শরীরে লিভার হল অন্যতম বৃহৎ অঙ্গ। শরীরের মোট ওজনের প্রায় ৩ শতাংশ জায়গা দখল করে। অতএব বোঝাই যাচ্ছে লিভার ঠিক কতটা জরুরি অঙ্গ। এই যে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট জাতীয় খাদ্য আমরা খাই, সেই সব খাদ্যের বিপাক ক্রিয়া হয় লিভারে। অতএব লিভারে কোনও অসুখ দানা বাঁধলে গোটা শরীরটাই কাবু হওয়ার আশঙ্কা থাকে। লিভার ভালো রাখার জন্য অবশ্য প্রয়োজনীয় কাজ হল প্রতিদিন সুষম খাদ্য খাওয়া। সুষম খাদ্য বলতে যে খাদ্যে, কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন ও ফ্যাট সঠিক মাত্রায় রয়েছে, সেই ধরনের খাদ্যের কথা বলা হচ্ছে।
মনে রাখতে হবে, এই খাদ্যের মধ্যেই ভিটামিন ও মিনারেলস থাকা বাঞ্ছনীয়। এছাড়া খাবার খাওয়ার সময়টাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক সময়ে খাদ্যগ্রহণ করা দরকার। দুটি খাবার খাওয়ার মধ্যে ব্যবধান খুব বেশি না হওয়াই উচিত। এছাড়া সঠিক সময়ে খেতে হবে স্ন্যাকস।
তিনবেলার প্রধান খাদ্য ও টিফিন ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ ও ডিনারে ভারী খাবার খেতেই হবে। তবে প্রতিবারেই খাবেন একটু পেটে জায়গা রেখে বা অল্প খিদে রেখে। তবে এই ধরনের মিলগুলি ছাড়াও প্রাতরাশের আগে সকালে একবার চা বিস্কুট অবশ্যই খাওয়া যায়। আবার ব্রেকফাস্ট আর লাঞ্চের মাঝে একটা ফল খান। বিকেলে খান হালকা টিফিন, সঙ্গে চা বিস্কুট।
এরপর রাত ৯টার মধ্যে অবশ্যই ডিনার সেরে নিন। কারণ রাত হলে আমাদের বিপাকক্রিয়া মন্থর হয়ে পড়ে। তাই যত দেরি করে খাবেন ততই বিপাকক্রিয়া মন্থর হবে ও লিভারের উপর চাপ পড়বে।
This story is from the May 04, 2024 edition of Saptahik Bartaman.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the May 04, 2024 edition of Saptahik Bartaman.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
অপরাজিত হিরো
আমার বয়স তখন ২২। তাঁকে বলতে পারিনি সিক্রেট সার্ভিসে কাজ করি। বলা সম্ভব ছিল না। ও জানত আমি কল সেন্টারে কাজ করি।
অব্যক্ত
এষাকে ট্যুরের ঢপ দিয়ে রায়নাকে নিয়ে হোটেলের বারান্দায় কাজু, টাটকা বাগদা চিংড়িভাজা নিয়ে বসেছি, সামনে অফুরন্ত নদী, হঠাৎ মনে পড়ল বাবা হুগলি ডকে টেন্ডারে যেত।
শিরদাঁড়ায় ব্যথা মানেই অপারেশন নয
সার্জেন দ্রুত ব্যবস্থা নিতে পারেন। এই কারণেই অপারেশনের সময় রোগীর নিরাপত্তা অনেকগুণ বেড়ে গিয়েছে।
স্মার্ট অ্যালবাম প্রকাশ
পুরনো দিনের মতো গান শোনার অভিজ্ঞতা ফিরিয়ে দেবে এই স্মার্ট অ্যালবাম। বিশিষ্টজনেরা এই উদ্যোগকে সাধুবাদ জানান।
২৪ শে কালিন্দী নাট্যসৃজন
অরূপ মণ্ডলের মঞ্চ, দীপঙ্কর দের আলো ও অচিন্ত্য নন্দীর আবহ প্রশংসনীয়।
তেলুগু ছবিতে ভাগ্য পরীক্ষায়!
তার আগেই নতুন ছবির ঘোষণা করে দিলেন অভিনেতা। নতুন ছবিটি তেলুগু ছাড়াও তামিল, কন্নড়, মালয়ালম ও হিন্দি ভাষায় মুক্তি পাবে।
ক্ষান্তি
ভিক্ষুর উত্তর শুনে আরও রেগে উঠলেন কোপন স্বভাব রাজা। আবার জল্লাদকে আদেশ দিলেন, 'বেশ, এবার এই ভিক্ষুর দুটি হাত কেটে দাও!
তেল-ঝাল-মশলার কী কী গুণ?
মাংসের রান্নায় গরম মশলার সঙ্গে জায়ফল ও জয়ত্রী মিশিয়ে দেওয়া হয়। বিরিয়ানিতে তো বটেই। দামি রান্নায় জাফরান বা কুমকুম মেশানো হয়ে থাকে।
মিতা রায়চৌধুরী
তাঁর বর্ণনাতে আছে পূর্ণিমা রাতের চাঁদের আলোয় মাণ্ডু যেন হয়ে উঠত এক টুকরো স্বপ্নের দেশ। এরপর পড়ল হিন্দোলা মহল। অদ্ভুত স্থাপত্য।
অপাংক্তেয়
সোশ্যাল ডিসট্যান্সিং-এ আখেরে আমাদেরই লাভ হল।' পঞ্চাননের দুষ্টু হাসিতে অনুরাধাও যোগ দিলেন এবার।