LandSpiegel - Juli / August 2015

Bu konuda

Nein, nein, ich meine nicht diese Wutausbrüche, die hier und da in einem hochsteigen und
sich dann mit Wucht entladen. Ich meine Explosionen, die überraschen, die Glücksgefühle
auslösen, die überwältigend sind. Eine solche Explosion habe ich ganz in der Nähe von Berlin
in der Obstbau-Versuchsstation Müncheberg erlebt. Ich biss in eine Birne. Nun glaubte ich
ja zu wissen, wie Birnen schmecken - meist hart, fade, langweilig. Diese jedoch war anders.
Eine Süße breitete sich in meinem Gaumen aus. Sämtliche Geschmackspapillen schienen sich
aufzurichten, schienen ihre Sensoren ganz auf das ungewohnt herrliche Aroma auszurichten.
Dann nahmen sie Kontakt zu meinem Großhirn auf: „Papillen an Großhirn, Papillen an
Großhirn. Diese Birne ist himmlisch süß, so zart im Mund und nach Musakt duftend!“ Mein
Großhirn antwortete sofort an die Papillen: „Mund öffnen, noch einmal abbeißen!“ Ich genoss
jeden Bissen. Der Geschmack war einzigartig, ganz besonders, denn diese Birne war eine alte
Sorte, von der es nur noch ganz wenige gibt.
Es sind diese kleinen Explosionen, die ich erlebe, wenn ich für den LandSpiegel kreuz und quer
im Land unterwegs bin. Die innere Freude über das Glück eines Bentheimer Landschweins,
dass auf dem Siedlerhof des Emsland-Moormuseums einfach im tiefsten Matsch schlummern
durfte. Es ist dieser besondere Moment, als der Müllerbursche mit mir in die einzige Windmühle
des Vogtlandkreises ging und dort das uralte Eichen-Holz knarrte und es nach Mehl, Staub
und Geschichte duftete.
Es sind diese kleinen Explosionen der Sinne, die in Erinnerung bleiben. Welche wir, das Land-
Spiegel-Team noch erlebt haben, lesen Sie in der aktuellen Ausgabe unseres Magazins.

LandSpiegel Magazine Description:

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