Alimento del mes por Aquí la Tierra
Calabacín: combina con casi todo y está de plena temporada.

Recetas caseras
Dos guisos marineros muy fáciles: con atún y salmón.

En su punto
Serás un experto cocinando paellas y risottos.

Recetas gourmet
Ideas con verduras con un toque festivo.

Alimento del mes Judías verdes: descubre cómo prepararlas para que gusten mucho más. Curso de cocina Aprende a cocinar bien jugosos los muslos y las alitas de pollo. La cocina creativa Sorprender con un plato de pasta es posible, ¡y sin liarte mucho!

Alimento del mes
Tomates cherri: un extra de color y sabor en los platos.

Curso de cocina
La carne picada es económica, sabrosa y versátil. Sácale partido.

La cocina creativa
Fíjate en todo el juego que dan los calamares, frescos y congelados.

Recetas caseras
Pasta corta con lomo de cerdo y calabaza.

Aprende con Sergio: Arroces a la cazuela caldosos, melosos y secos, y con verduras, carne o pescado.
La cocina creative: Aperitivos perfectos para compartir muy fáciles y vistosos.
Los básicos de Sergio: Filetitos de ternera en salsa con almendras.

GRATINADOS DELICIOSOS CON BESAMEL, PAN RALLADO, PATATA...

IDEAS GOURMET RISOTTO, LASAÑA Y VERDURAS CON SETAS.

ARROCES DE INVIERNO DE POLLO, CALAMARES, SETAS Y VERDURAS.

POSTRES DE HOJALDRE: LAZOS, TRENZAS, PALMERAS...

GUISOS MARINEROS DE CHEF ZARZUELA, CALDERETA, SUQUET…

ESCUELA DE COCINA - APERITIVOS FRÍOS Y CALIENTES MUY VISTOSOS.

PESCADOS SABROSOS BIEN PRESENTADOS.

ASADOS DE LUJO: CORDERO, COCHINILLO, TERNERA...

FILETES RELLENOS - LIBRITOS, ROLLITOS Y CACHOPOS.

IDEAS EXPRÉS DELICIOSOS HUEVOS CON SETAS, GAMBAS, AGUACATE...

SALTEADOS - UNA CENA EXQUISITA EN 30 MINUTOS...

CÓMO GUISAR BIEN LA CARNE - SEGÚN EL CORTE: SOLOMILLO, JARRETE, CARRILLERA...

EMPANADILLAS CASERAS: DULCES Y SALADAS.

DELICIOSAS CAZUELITAS DE VERDURA GRATINADA.

VERDURAS RELLENAS DELICIOSAS
EN TIMBAL, A CAPAS, NIDOS Y ROLLOS.

TALLER DE COCINA
TRUCOS PARA QUE EL LOMO DE CERDO QUEDE JUGOSO.

PASO A PASO
TARTAS EXPRÉS DE HOJALDRE CON NATA Y HELADO...

Aprende con Sergio
El salmorejo perfecto para versionar y servir de mil maneras.

Curso para gourmets
Postres para sacar más partido a los melocotones de la temporada.

Recetas para impresionar
Con unos filetes de cerdo o ternera económicos se pueden hacer platos de nivel..

Aprende con Sergio
Pescados con una buena guarnición de hortalizas.

Al punto y bien hecho
Como entrante estrella contra el calor, ¡cremas frescas y sabrosas!

Curso para gourmets
Las tartas de cerezas son de las mejores que puedes preparar y comer...

Aprende con Sergio
Caracolas, espirales... La pasta corta es la más versátil. Sácale partido con las mejores salsas.

Al punto y bien hecho
Así se reboza y se fríe bien el pescado y el marisco. ¡Toma nota!

Escuela de cocina
Aperitivos originales y sabrosos con brandada de bacalao..

Al punto y bien hecho
Sube el nivel de los asados de carne con la presentación.

Los básicos de Sergio
Acelgas al ajoarriero con bacalao.

Recetas para impresionar
Platos fáciles de cocina internacional con carne picada...

Al punto y bien hecho
Recetas tradicionales de carne con guarnición que valen de plato único.

Aprende con Sergio
Tartaletas, lasañas, tortitas... Entrantes ligeros con verduras.

Recetas para impresionar
Pasta para sorprender con salsas famosas y toque gourmet...

La cocina creativa
Sácale partido al pollo con estas recetas originales y fáciles.

Curso para gourmets
La base de la pizza no tiene por qué ser una masa. ¡Mira qué ideas!

Escuela de cocina
La pasta siempre triunfa, pero si está rellena gusta el doble..

Aprende con Sergio
Los mejores fideos, cortos, largos, finos o gruesos a la marinera.

Recetas para impresionar
Pucheros, ollas, cocidos... Llámalos como quieras pero hazlos. No hay un plato más reconfortante.

Escuela de cocina
Pechugas de pollo: así nunca te volverán a quedar secas..

Aprende con Sergio
Cremas de verduras dignas de abrir un menú de lujo.

Curso para gourmets
Hojaldre, una masa exquisita para hacer tartas saladas con carne, pescado y queso.

Cocina clásica
Postres para poner un broche de oro a las celebraciones...

Aprende con Sergio
Una buena carne estofada también sirve para sorprender.

La cocina creativa
El mejor menú navideño siempre empieza con un poco de marisco.

Recetas para impresionar
Guisos de pescado y marisco de alta cocina: zarzuela, suquet y marmitako..

Aprende con Sergio
Las recetas más fáciles y ricas con lentejas.

Curso para gourmets
Saca partido a las setas con estos ricos platos de otoño.

Recetas para impresionar
Tres ideas para sorprender con huevo, del primero al postre..

La cocina creativa
Ideas con pollo perfectas para el aperitivo.

Al punto y bien hecho
Empanadas sabrosas y crujientes con distintos rellenos y masas.

Recetas para impresionar
Tres entrantes riquísimos y muy fáciles para compartir..

Aprende con Sergio
Recetas para sacar partido a la carne de conejo.

Los básicos de Sergio
Guisos ligeros con albóndigas de ternera y cerdo, pollo y pescado.

Curso para gourmets
4 formas de preparar la pechuga de pollo para que quede superjugosa..

La cocina creativa
Con estas ensaladas de plato único podrás comer bien y rico.

Curso para gourmets
Pescados marinados muy fáciles, para comer sin encender el fuego.

Escuela de cocina
Carnes asadas que apenas dan trabajo y se pueden comer calientes o frías..

La cocina creativa
Revueltos, en tortilla, escalfados... Los huevos son la mejor opción para cenar.

Curso para gourmets
Cuánto juego dan los tomates cherri para hacer tartas y tartaletas.

Escuela de cocina
Salsas para convertir los cortes de carne más económicos en platos de primera...

Aprende con Sergio
Haz los mejores rollos de pollo y de pavo.

Curso para gourmets
Nuevas versiones de la ensaladilla para tomar fresquitas.

Escuela de cocina
Empanada, calzone, galette... Da igual el nombre si queda crujiente y jugosa.

- Aprende a hacer las salsas clásicas
- Dulces rellenos listos en 30 min
- Claves para comprar y cocinar atún y bonito
- Menús para depurarte y eliminar toxinas

- Los platos más difíciles, bien a la primera
- Tomate: cómo elegirlo y usarlo
- Tartas fáciles que se hacen sin horno
- Cómo cocinar bien en la sartén

- Pinchos gourmet de Sergio
- Haz que parezca recién hecho
- Los chefs te lo ponen muy fácil
- Haz helados como un profesional

- Pepe te enseña a cocinar una buena paella 
- Grandes platos con el marisco más popular
- Canapés que sorprenderán
- Sirve el postre como un milhojas

Nº 136

Saber Cocinar  - Nº 136

Nº 135

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Nº 134

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Saber Cocinar  - Nº 121

La revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,500 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Saber Cocinar - Nº 136

Saber Cocinar - Nº 136

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