BBC Good Food India’s April issue is all about cooking smart. We share an arsenal of tips, tricks and techniques that\'ll have you at the top of your culinary game! Can’t tell your udon from your soba? We’ve got a handy guide on all kinds of noodles. We show you how to prepare artichokes layer by layer, and how to make flaky Malabar parotta from scratch. We put baking essentials to the test, and give you the recipe for the perfect homemade Easter egg. We also let you in on how to pick the right glass for your wine.There’s more! Don\'t miss Pooja Dhingra\'s stress-free pâtisserie-worthy treats, minimalist recipes that use just 5 ingredients and our veggie take on the stylish ramen burger. Get your copy today!

In this issue, India's No. 1 Chocolatier Zeba Kohli presents the most exquisitely crafted sweet treats for Diwali. What better way to celebrate National Chocolate Day and get into the Diwali mood? 

* Celeb Chef Rakhee Vaswani creates festive fusion for Diwali
* Chef Raji Gupta shares how to go healthy this Diwali

* We also speak to Priya Paul, Chairperson of Apeejay Surrendra Park Hotels, on revolutionising the way metropolitan India eats out

The “Festive Special” issue also features:

MAKE YOUR KITCHEN SMARTER
Global innovations that will soon become part of your life in India!

IN CONVERSATION
* Chef Asma Khan, London's newest cooking sensation
* Chef Garima Arora, India's first woman with a Michelin star
* Chef Shimomura Kazuya reinvents Megu menu

HOT TRENDS
* Mood-enhancing pills to English high tea to cloud biryani & more
HALLOWEEN PARTY
* Invite friends over to have a spookily good food time!
RESTAURANT REVIEWS
* We check out the trendiest hotspots across the country 
WINE TALK
* A home wine cellar can keep your wine in the best condition
EAT LIKE A LOCAL
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco 

PLUS:
* Master your metabolism
* Easiest ever midweek meals
* One pot for all
* Porridge toppers
* Healthy in a hurry

This issue, we speak to Nakul Anand, Executive Director, ITC Ltd, on how he has adapted the world’s greenest hotel chain’s abiding principle of ‘Responsible Luxury’ across its F&B offerings.

The “Responsible Dining” special issue also features:

In Conversation
* Asma Khan, London's newest cooking sensation, reveals the secrets of her success

Tribute to Jiggs Kalra
* Habib Rehman remembers fondly the Czar of Indian Cuisine, whom he had mentored

Restaurant Review
* We speak to Chef Dharshan Munidasa on getting Ministry of Crab to Mumbai and review his award-winning restaurant

A taste of honey
* How to transform your cooking with a drizzle of this gold nectar - its floral complexity and intense sweetness works in many dishes

Hot trends
* From coffee-infused cocktails to the rise of the tasting menus we take a peek at what will get us salivating in the months to come

Eat like a local
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco as he chances on the food stalls, sit-down eateries and local markets

PLUS:
* Master your metabolism
* Let's eat a humble pie
* Whip up super-speedy dips
* Get the most from your roast
* Nutritious solo suppers 
* How to use special ingredients
* Fuss-free vegetarian meals

This issue, we speak to Nakul Anand, Executive Director, ITC Ltd, on how he has adapted the world’s greenest hotel chain’s abiding principle of ‘Responsible Luxury’ across its F&B offerings.

The “Responsible Dining” special issue also features:

In Conversation
* Asma Khan, London's newest cooking sensation, reveals the secrets of her success

Tribute to Jiggs Kalra
* Habib Rehman remembers fondly the Czar of Indian Cuisine, whom he had mentored

Restaurant Review
* We speak to Chef Dharshan Munidasa on getting Ministry of Crab to Mumbai and review his award-winning restaurant

A taste of honey
* How to transform your cooking with a drizzle of this gold nectar - its floral complexity and intense sweetness works in many dishes

Hot trends
* From coffee-infused cocktails to the rise of the tasting menus we take a peek at what will get us salivating in the months to come

Eat like a local
* Join Vicky Ratnani on a tour of Napa and San Francisco as he chances on the food stalls, sit-down eateries and local markets

PLUS:
* Master your metabolism
* Let's eat a humble pie
* Whip up super-speedy dips
* Get the most from your roast
* Nutritious solo suppers 
* How to use special ingredients
* Fuss-free vegetarian meals

As we celebrate our first anniversary, it is only befitting that we join Priyank Sukhija, the poster boy of the Indian restaurant scene, in his celebration as he gets ready to throw the doors open not one but two of his biggest and most ambitious restaurants yet: Dragonfly launching simultaneously in Mumbai and New Delhi. We have lots more in store for you in this issue. On the recipe front, Chef Rakhee Vaswani beats the heat with delicious summer treats and Chef Ananya Banerjee takes you on a biryani trail. Our star chef Vicky Ratnani heads off to Thailand to see and taste all that is yummy in the local market.

From Le Cirque to Megu to Spectra, Leela hotels have brought the best of fine-dine concepts to India. Rajiv Kaul, President, The Leela Palaces, Hotels & Resorts, charts out the culinary journey in the cover story.
Our “Health Special” issue will feature:
-Eat your way to better health to 2019: A 7-day diet plan full of energising everyday meals.
-Comfort with a healthy twist: Substantial food that’s even a little bit virtuous.
-Ten commandments: Simple food and lifestyle changes to keep your weight in check.
-Guilt-free fry-up: Protein-packed version of a classic breakfast that’s simple and satisfying.
PLUS:
-Rashmi Uday Singh globe-trots from LA to St Petersburg to Paris, busting myths.
-To Israel and back: Celeb chef Rakhee Vaswani travels from Jerusalem to Tel Aviv.
-Hong Kong calling: Vicky “The Gastronaut” Ratnani goes out in search of fresh produce.
-Flavours of 2019: From desi dining to world cuisine, we tell you what to expect this year.
-Culinary odyssey: Reviewing restaurants in Mumbai, Delhi, Hyderabad, Jaipur and Goa.


In this issue of BBC GoodFood India, which will be on the shelf in the last week of November, Nirupa Shankar, Founder of Art Cafe and Director, Brigade Hospitality, dishes out the secrets of her unique, new venture which is a stimulating combination of coffee, food and art.

In addition, the issue will also have: 
Where Famous Chefs Love to Eat: From Vicky Ratnani to Manu Chandra to Thomas Zacharias, discover the favourite eateries of your favourite chefs.

Chef Daniel Humms an Indian Tune:  Why one of the world's top chefs is going ga-ga over Indian cuisine.

Wedding Cakes & More: Get inspired by the best confectionery recipes ahead of the wedding and festive season.

Docle Vita: Italians are renowned for more than just pizzas and pastas. Check out their decadent dessert spread.

Holiday Projects for Kids: Simple recipes children would love to make and eat during this festive season.

Family Meals: From traybakes to homemade pizzas - crowd-pleasing dishes everyone will love

Menu Card from Dubai: With something for every taste bud, Dubai is a mecca for food lovers. 

Pakoras: Soul food to brace this winter.

In this issue of BBC GoodFood India  Amit Burman, Chairman, Lite Bite Foods and one of India's biggest restaurateurs with 140 outlets spread across 1.5 million sq ft retail space, spells out the secret of his success.
In addition, the issue will also have: 
-Delicious Discoveries: From Shanghai to Tokyo to Dubai - globetrotting with Rashmi Uday Singh.
-Fuel Your Fitness: How good food can help you get more from your exercise routine.
-Royal Staycation: Discover the splendour of classical Indian heritage and world-class luxury at Radisson Blu MBD Noida.
-Restaurant Reviews:  A round-up of the best eating out destinations in Delhi and Mumbai. 
-Pies, Tarts & Quiches: Tom Kerridge’s new series celebrates the joy of weekend cooking.
-Modern Classics: Rosie Birkett brings three comfort food favourites bang up to date.
-Bella Pasta: Impressive dishes, easy suppers and exciting new pestos – fresh inspiration for this storecupboard hero
-Culture Club: Fermenting is a simple way to preserve food, plus it has health benefits because of the bacteria it produces. 
-Hazelnut Rochers: William Curley, the most decorated chocolatier in the UK, guides us through a luxurious treat.
-Eat Like a Local: In Cambridge, colleges are open for visitors and the garden restaurants and historic pubs are in full bloom.

In this issue of BBC GoodFood India we will share the secrets of the Star-Studded Khan Family - Zarine Khan, along with son Zayed and daughter Farah. The Khans, known for their lavish parties and "khanawazi", tell us how they have kept their love for cooking alive.
We also tell you why Daniel Humm, one of the top chefs in the world, is humming an India tune these.
In addition, the issue will also have: 
-Where Chefs Eat: Learn about the preferred dining destinations of your favourite chefs.
-Biryani Trail: Discovering unusual preparations of India's favourite dish.
-Hot New Openings: A list of some exciting eateries and culinary concepts.
-Restaurant Review: Newly opened RTO or Rivers to Oceans captures the imagination of seafood lovers.
-Fine Dining Meets Entertainment: Delectable delights while watching your favourite soap from celeb chef Sarah Todd.
-Easiest Ever: Imaginative twists on simple recipes for stress-free meals.
-Be Inspired: Watermelon - the flavour of the month.
-Weekend: Diana Henry embraces buttermilk’s versatility.
-Health & Wellness: Joe Wicks’ healthy biryani – a delicious alternative to a takeaway.
-PLUS: Rashmi Uday Singh, World Gourmand cookbook award-winning author, invites readers to travel on their bellies and see the world through her new column.


The second issue of BBC GoodFood India will showcase the rise and rise of the First Family of Indian Restaurant Business - Jiggs Kalra, along with son Zorawar and daughter-in-law Dildeep - and how they have redefined the F&B industry.
To make it a double whammy, we are running with two separate front covers again. The other on Chef Vidita Kamat's experiments with the newest food trend i.e. activated charcoal. 
In addition, the issue will also have:
-News & Trends: 
-Rise of the Tea Bars: How the sweet and milky tea concoction called chai is getting an image makeover 
-Korean food wave: Kimchi, bulgogi, bibimbap… are now appearing on restaurant menus across the country
-Fermented Foods:  People are now learning about the inherent probiotic health benefits of fermented foods 
-Alternative Flours: Wheat flour is seeing tough competition from jowar, bajra, nachni, quinoa, etc
-Where are the plates?: Chefs are creating dishes that not just taste great but also look breathtaking on the Internet 
-Exciting New launches: Dragonfly; 266 - The Wine Room & Bar; Flea Bazaar Café; Mango Tree; The A
-Special Feature: Coolers & Chaat
-Master Class: Cook Like a Pro, DIY, Life On A Plate
-Health & Wellness: Spas, Diets, Nutrition & Lifestyle
-Eat In: Easy to Make & Bake Recipes
-Eat Out: Top Restaurants & Hotels
-Food & Travel: Best of National and International Fare
-Easiest-Ever Recipes: Midweek Meals to TV Dinners 
-Columnists: Rakhee Vaswani, Zeba Kohli, Anaida Parvaneh, Ali Dumbell, Namita Jain
PLUS: Rashmi Uday Singh, World Gourmand cookbook award-winning author, invites readers to travel on their bellies and see the world through her new column.


The inaugural issue of BBC GoodFood India  will be historic as it will, for the first time ever, bring together two of the greatest chefs India has ever produced: Padma Shri awardees Chefs Imtiaz Qureshi and Sanjeev Kapoor. They will not only cook for each other and share recipes but they will also talk about the evolution of Indian cuisine from biryani to khichdi.
In fact, to make it a double whammy, we will run two separate front covers, the other with Michelin-starred chef Vineet Bhatia on how he revolutionised Indian cuisine by giving it a unique and contemporary twist.

In addition, to the two historic front covers, the inaugural issue will also have:
-Lost Grains of India: A Special Report
-Holi Special: Colourful Treats
-2018: Popular Food, Kitchen Trends & Gadgets to Watch out For
-Health & Wellness: Spring Salads; Tea: The New Elixir
-Cakes & Chocolates: Easy to Make & Bake Recipes
-Food & Travel: Finest Destinations for Fine Dine
-Easiest-Ever Recipes: From Midweek Pastas and Pizzas to Weekend Party Menus
-Cocktails to Mocktails: The Best of Liquid Assets

Veggies march Ahead! From kathal kebabs to pumpkin biryani this issue is packed with loads of recipes and flavours. Read about The Great Food Show, where all your favourite chefs came together to prepare their signature dishes. 
You can learn how to make Chef Saby's waffle jalebi or Chef Vincenzo Di Tuoro's Parmesan tortellini from scratch.  Get your copy today!

Start the month of love on a truly decadent note with BBC Good Food India’s February issue. From romantic menu choices to our feature dedicated to edible Valentine’s Day gifts, this issue is garnished, seasoned and sprinkled with that little extra that’s sure to show your loved ones just how much you care. 
Meet the stalwarts of the south Indian spice box; homemade Pudi, rasam and sambhar powders that add sass to virtually anything in this month’s First Bite. Tuck into cosy koulibiacs or Malay-grilled aubergines, or a traditional Homity pie, all perfect for the receding winter. Try your hand at a Pumpkin and chipotle chilli soup from Delhi’s happening Mexican eatery, La Bodega, or make the ultimate breakfast-in-bed companion, a DIY Orange and whiskey marmalade. Scout the serene beaches of Langkawi and explore the eclectic culinary landscape of Melbourne in City On A Plate. You’ll also get plenty of inspiration from our very own desi diva Ritu Dalmia as she serves up a slice of rustic Sicily with dishes like Caponata and Cannoli that work brilliantly as an intimate feast for two. Serve these alongside pretty cocktails and finish with a drop-dead gorgeous Lemon curd layer cake. 
So there we’ve pulled out all stops to make your Valentine’s Day a fantabulous one. Happy loving!

As expected, 2015 is off to a brr start. Look no further than our Jan issue to warm up and feel awesome. Whether your response to winter's bluster is to cosy up with a cuppa or cook up a storm, we’re packing enough heat to get you through this cold month. Celebrate the chill with delish winter stars like cumin-roasted pumpkin soup, crusty tomato and cheese pie, creamy golden cauliflower cheese bake and lots more. Spice up your tea life with our dead-addictive tea-flavoured sweet treats or cook up celebrity chef Ranveer Brar’s Signature Dish, Tea-smoked eggplant and portobello raviolo. 
Unlock your creative side with the beautifully ornate Guthi rotis from Uttar Pradesh (they form a part of our authentic home-style menu from Mathura) and discover the sweeter side of paneer with jawdroppingly original desserts like Salted caramel swirl cheesecake. Beer guzzlers, you’ll love this month’s Restaurant Spy featuring top Indian microbreweries and foodie travellers, you get a delightful whiff of Kaffir lime-scented Thailand in Eat Like A Local. Our ultimate tribute to the winter: a bubbling hot and cheesy pumpkin fondue to melt away all your cares. Happy chew year to you! Don't forget to get your copy today.

Deck the tables this December with BBC Good Food India’s party issue. We’ve got you covered from booze to flavoured oils, starters to puds. Plan a tapas-style soirée with blockbusters like Porcini and parmesan croquettes, Margherita risotto balls and Baked blue cheese with figs and walnuts. Make flavoured oils and salts from our First Bite, which will be an absolute stunner at your next holiday get-together. In a cross-cultural Weekend special from Puducherry, traditional Tamil recipes get the French treatment with jaw-dropping Creole dishes like Ratatouille with lemon rice and Grilled paneer steak with mango basil coulis. Revisit India’s most iconic heritage bakeries in this month’s nostalgic Restaurant Spy. Get to know the man behind the famed Le Cirque chain of restaurants as Mario Maccioni puts his food philosophy on a plate. End the year on a sweeter note with Sanah Ahuja Mohan’s luxurious Salted caramel chocolate tarts or our showstopper, the classic Christmas pudding with spiced berry syrup. Get in on all the festive action with our December issue!

It’s our birthday! And we turn 3 with our most addictive issue yet! Devoted entirely to the ‘last course’, our third anniversary special brings you the ultimate ‘Wicked List’ of the most craveable desserts from around the world. From global faves like trifle and crepes to lesser-known beauties like kazandibi and knafeh, you’ll find them all in this astoundingly yummy line up. The icing on the cake? We’ve got a formidable pool of the finest patissiers, pastry chefs and food writers from across India and the world to decode these gorgeous creations for you. Along with foolproof recipes, you’ll find amazing tips and tricks and unique personal anecdotes and stories from the greats. Award-winning writer Michael Krondl’s essay on the evolution of desserts—from the humble fruitcake to the au courant Cronut—is a delicious read. Don’t miss our tete-a-tete with Aussie pâtissier Adriano Zumbo a.k.a. ‘the sweet assassin’ who has taken the pastry world by storm. Also meet the savoury side of chocolate and get hands-on with financiers as Kishi Arora guides you step-by-step through the art of making these French classics. The grand finale—culinary maestro Peter Gilmore’s splendiferous Guava snow egg, which features as this month’s showstopper. Grab this blockbuster edition before it’s polished clean. On Magzter now!

With the festive season in full bloom, BBC Good Food India’s October issue is all about celebration. We’ve made playing host and planning a smashing party menu a cakewalk for you. Nothing beats a Middle East-themed party for an informal get-together, and food writer and blogger Kulsum Kunwa presents a knockout line-up of dishes – from roasted garlic labneh to baklava ice cream sandwich. From India, we explore the colourful cuisine of Rajasthan and bring you earthy treats from the kitchens of Umaid Bhawan Palace in Jodhpur. The lip-smacking pickles and the traditional fare are guaranteed to impress. Since Bengali food is the rage at this time of the year, we zero down on seven of the finest Bengali eateries in India for you to get your fix of luchi bhaja, kosha mangsho, rasgullas, and more. Hailing all the way from Barossa Valley in Australia, our top producer is Maggie Beer, the legendary woman behind the famous verjuice and her artisanal products. Don’t miss our inventive takes on the much-loved burgers! There’s more – home-style Nordic cuisine, Garima Arora’s (from Noma) masterclass of Danish pastry and a delicious tour of Kanpur. Grab this unmissable issue today!

If you were of the opinion that healthy food was boring, we’re here to prove you wrong. BBC GoodFood India’s latest issue shows you that it can be seriously delicious. From wonder greens like kale and moringa to classic health workhorses like soya, this issue celebrates ingredients that offer a trinity of vitality, taste and texture and deliver spot-on flavour. Mayavi Khandelwal teaches you how to make interesting vegan cheesy dip, shrikhand and (wait for it) cold coffee. And all this with nut milk as the base! You’ll love our line-up of lighter treats — it walks the line between indulgent and irresponsible with aplomb, so you can give into temptation without the accompanying guilt (the Orange and tequila crème caramel is a delight!). Chef extraordinaire Gordon Ramsay guides you step by step on how to make his exotic Warm artichoke and asparagus salad. There’s more — you’ll find power-packed smoothies, the skinny on probiotics, and reviews of the country’s ‘it’ healthy eateries. Don’t miss the features on Balinese cuisine and Polish specialities! What are you waiting for? Get your issue now!

If there is one thing that brings Indians together, it is our love for great food. BBC Good Food India’s third annual India issue celebrates the motherland with knockout culinary innovations as well as home-style regional classics. We bring you the sassiest line up of Indian tacos with fillings in flavours such as paneer pakora and ragda patties, and feature Masala Library’s signature dish, Dal-chawal arancini. Conrad D’Souza guides you step by step on how to make his divine Gulab jamun baked Alaska. And there’s a showstopper of a Paneer tiramisu. (Mascarpone, what’s that?)  You’ll love our two amazing menus from Madhya Pradesh (ever tried bhutte ka kees?) and Rajasthan (think angoor ki sabzi and chana kadhi). There’s more—nature-inspired wonders of Coorg’s Kodava cuisine and reviews of the best paratha joints in the country. Get this unmissable issue today!

There’s nothing like good ol’ comfort food to beat the rainy blues. Piping hot soups, warming stews, ghee-laced khichri and velvety mac ‘n’ cheese — these feel-good dishes have truly stood the test of time. Our July issue is a tribute to these soul warmers with both true-blue classics as well as clever tweaks on favourites. You’ll love our line up of desi-inspired soups such as healthy palak shorba and chunky Mulligatawny. You’ll also see how well eggs pair with spinach and jalapeño and how to bake a batch of decadent vanilla cream éclairs with chocolate. And there’s plenty of inspiration to begin your love affair with cheese (Hint: the ultimate chilli-cheese toast and a smoky mac ‘n’ cheese fondue are both in there). So get our July issue for a mighty yummy monsoon.

Summer is all about keeping things breezy and simple, so we\'ve done just that! Savour the lighter side of delicious with BBC Good Food India\'s June issue, dedicated to fuss-free, fruity and refreshing recipes. Discover citrusy innovations like our Sweet Lime and Jalapeño Pani Puris, scoop up every bite of our indulgent Asian-inspired desserts and add some zing to your table with fantastically fresh dishes such as Mango and Black bean salsa. We also give you the lowdown on Surti street food, healthy alkaline treats and an authentic Nepali menu. Get your copy today!

What’s the best thing about summer? Frosty desserts, naturally. BBC Good Food India’s May issue has some knockout winners — from fresh fruit popsicles to innovative kulfis in flavours like wasabi and sweet corn. There’s plenty more to make the season downright tempting for you. We show you how well melon does in salads, and how to add oodles of flavour to your cooking with just a handful of herbs. We’ve got recipes from celebrity chef Kunal Kapur and a step-by-step masterclass by Chef Sergi Arola. We review frozen yoghurt bars across the country, tell you how to eat like a Kolhapuri and let you in on Barcelona’s culinary secrets. Go get your copy today!

Ring in spring with our fab veggie issue. We’re celebrating the best of the season’s bounty with this special meat-free edition. Want to know what great veg cooking is about in 2014? We show you what you can do with the behemoths of the Indian market – pumpkins, tomatoes, lotus stems and jackfruits. Master the art of preserving lemons at home, ferment seasonal purple carrots for kanji and assemble sassy picnic dip jars in flavours like kasundi and caramelised onions. We also showcase rave-worthy veggie pies, knockout banana desserts, and a stunning home-style Chitrapur Saraswat feast. Plus an easy menu from Gujarat. Go on, make magic on the plate. Get your March issue today!

Wondering what you should be cooking and eating this year? Our hot list of 2014’s newest recipe sensations is designed to help you ace your culinary game. From the dangerously moreish doughsants that have the world in a swoon to family-style German bakes like stollen bread, from cruchy kale tabbouleh to tangy fish tacos, we’ve got enough showstoppers to really shake things up. Cook up some brilliantly flavourful food from God’s Own Country, pack a punch with legendary chef Ananda Solomon’s bold Thai menu and rustle up a hearty polenta and mutton ragu that’s perfect for a dinner with your loved ones this winter. With Valentine’s Day around the corner, we’ve also got magical treats that are perfect to spoil your special someone with — rest assured they’ll earn you plenty of brownie points! There’s lots more for you to feast on. Check out our reviews of restaurants with fabulous views, get a healthy energy boost with carb-cutting nut and seed butters and enjoy some zippy new wines. So what are you waiting for? 
Download your issue now!

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Need fresh ideas for the party season? BBC Good Food India’s December edition is packed with fabulous recipe upgrades, stunning photos and get-ahead tips. With this issue in your hands, you’ll be sure to get it right every step of the way. Try our simple yet chic recipes for an all-veggie Christmas, wow-factor party planners that combine easy elegance with practicality, as well as new ideas for the humble beetroot — beet brownies, anyone? Also, make merry and indulge in festive delights such as a gorgeous trifle pud with strawberries and white chocolate, or a stunning DIY gingerbread cottage. So download your copy now and let the celebrations begin

Good Food India turns 2 with a coup. Our 2nd anniversary special is the mother of all collector’s editions. It showcases 25 culinary icons from across the world and their ultimate dishes. Imagine getting exclusive interviews with global giants like Alice Waters, Kylie Kwong, Masaharu Morimoto and Matt Moran as well as Indian legends like Imtiaz Qureshi, Ananda Solomon and Jiggs Kalra all in a single issue. We believed in this impossibly ambitious idea and made it happen. The greats have also given us access to their blockbuster recipes, which we’ve triple-tested in the Good Food kitchen as always. And how could we forget Diwali? We’ve put together a host of stylish features for the festive season—Indian mithai with a delicious modern twist (think motichoor mousse and shrikhand red velvet) crackly brittles and a DIY guide to making your own festive hamper. So grab your copy and feast with us. After all, it’s your birthday, too.

Kick off the festive season in style with BBC Good Food India’s October issue. It\'s a cracker of an edition, packed with DIY edible gifting ideas, stress-free entertaining menus and gorgeous party dishes. Festive equals sweet, so bring on the sugar rush with stylish blondies, vintage vanilla fudge and moreish cookies (they make the best edible gifts ever). Try our home-style Konkanastha Brahmin menu or whip up a delicious Middle-Eastern feast. We also put cupcake salons across the country to the test, and get Chef Manish Malhotra to give us step-by-step instructions for his decadent Mithai Pavlova. Let the party begin!

From Korean kimchi to Balinese bakso, Vietnamese bánh mì to Singaporean laksa, Good Food’s September issue is packed with vibrant Asian dishes. We’ve put together favourites from home kitchens across the continent: you’ll find quick veggie stir-fries, one-pots bursting with flavour and simple Japanese nosh that goes beyond sushi and tempura. We tell you everything you ever wanted to know about rice and little-known ingredients like five-spice powder, mirin and bamboo shoots. We’ve even put the country’s top Thai restaurants to the test. Plus, there’s a step-by-step masterclass on Hainanese chicken rice. Grab this edition and get your fill of the beloved flavours of Asia.

Our August issue is one delicious experience you don’t want to miss.  Trust us. Like last year, we’re celebrating Indian food in style, only this time it’s grander. Our star this month is a dazzling new dish invented specially for you, our readers, in the Good Food kitchen. Introducing the Cup Idli, an irresistibly chic head turner that fuses classic idli-making techniques with Western presentation styles. You’ll fall flat for this savory beauty. But wait, there’s much more to love. Like our rare, home-style dishes from Goa, Bengal and the North East. Our line of Indo-Latin sensations like the Pani Puri Margarita. Our reviews of udipi restaurants from across India. We could go on and on. But we’ve given you a taste.

BBC GoodFood India  Cover - October 2019 Edition

October 2019

BBC GoodFood India  - October 2019

BBC GoodFood India  Cover - August 2019 Edition

August 2019

BBC GoodFood India  - August 2019

BBC GoodFood India  Cover - May-June 2019 Edition

May-June 2019

BBC GoodFood India  - May-June 2019

BBC GoodFood India  Cover - March-April 2019 Edition

March-April 2019

BBC GoodFood India  - March-April 2019

BBC GoodFood India  Cover - January-February 2019 Edition

January-February 2019

BBC GoodFood India  - January-February 2019

BBC GoodFood India  Cover - November - December 2018 Edition

November - December 2018

BBC GoodFood India  - November - December 2018

BBC GoodFood India  Cover - September - October 2018 Edition

September - October 2018

BBC GoodFood India  - September - October 2018

BBC GoodFood India  Cover - July-August 2018 Edition

July-August 2018

BBC GoodFood India  - July-August 2018

BBC GoodFood India  Cover - May-June 2018 Edition

May-June 2018

BBC GoodFood India  - May-June 2018

BBC GoodFood India  Cover - March-April 2018 Edition

March-April 2018

BBC GoodFood India  - March-April 2018

BBC GoodFood India  Cover - March 2015 Edition

March 2015

BBC GoodFood India  - March 2015

BBC GoodFood India  Cover - February 2015 Edition

February 2015

BBC GoodFood India  - February 2015

BBC GoodFood India  Cover - January 2015 Edition

January 2015

BBC GoodFood India  - January 2015

BBC GoodFood India  Cover - December 2014 Edition

December 2014

BBC GoodFood India  - December 2014

BBC GoodFood India  Cover - November 2014 Edition

November 2014

BBC GoodFood India  - November 2014

BBC GoodFood India  Cover - October 2014 Edition

October 2014

BBC GoodFood India  - October 2014

BBC GoodFood is UK's first and best-selling food magazine. In 22 years, the magazine has tested, cooked and eaten it's way through 7500 recipies and now has arrived in India, as it's first truly international food magazine.   Thoughtfully customised to local taste buds, BBC GoodFood India is here to redefine food in the Indian imagination.

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3. Magzter からの事前の書面または許可がない限り、ここに公開されているものはすべて Magzter またはそのライセンサーの専有財産であるため、Magzter から取得したコンテンツを変更、コピー、配布、販売してはなりません。このような不正使用は、著作権法や商標法を含む適用法に違反する可能性があるため、Magzter はこれらを厳しく禁止し、そのような違法行為が証明または検出された場合は、アクセスとアカウントを停止します。また、これらの不正行為によって生じた損害についても責任を負う必要があります。出版物の法的所有者が許可する場合を除き、お客様は、サービスを通じてアクセスした出版物をダウンロードすることによって所有権を取得しないことを承認するものとします。著作権法で明示的に要求されている場合、またはサービスの機能によって許可されている場合を除き、変更、リバース エンジニアリング、公開、送信、表示、譲渡または販売への参加、派生作品の作成、またはいかなる形であっても商業的に利用または提供することはできません。 Magzter およびかかるコンテンツの所有者の明示的な許可なしに、アプリのコンテンツ、出版物、またはそれらの一部を第三者に提供すること。当社は、明示的か黙示的かを問わず、Magzter または Magzter のライセンサーの知的財産に対するライセンスを付与しません。

5. あなたは、Magzter.com が他のユーザーや第三者、またはそのコンテンツのいかなる種類の中傷的、攻撃的、または違法な行為に対して責任を負わないこと、および前述の行為による傷害のリスクは完全にあなたにあることを特に認めます。

8. Magzter は、お客様が本利用規約および Magzter が定めるその他の運用規則に準拠しているかどうかを判断する目的で、お客様が公開および入力したコンテンツを監視するすべての権利を留保します。 Magzter は、コンテンツについて決定を下し、独自の意志で削除する権利を有します。

9. Magzter は出版物の販売代理店であり発行者ではないため、Magzter は雑誌に掲載されている意見、アドバイス、声明、サービス、オファーなどを含むコンテンツに対する編集管理を行いません。したがって、Magzter は、そこで提供される情報や事実、または公式の資格に従って行動する Magzter の認定従業員以外の者がサービスを通じて利用できる情報や事実の正確性や信頼性について責任を負いません。したがって、当社には出版物に対する編集上の管理権がありません。本サービスが提供する出版物で行われた意見、アドバイス、声明、サービス、オファー、または第三者によって表明または利用可能にされたその他の情報またはコンテンツは、それぞれの著者または出版社のものであり、第三者のものではありません。マグザー。 Magzter は、サービスを通じてまたは出版物から得た情報への信頼によって生じた損失または損害に対して責任を負いません。本サービスには、他のインターネット サイトおよびサードパーティのリソースへのリンクが含まれている場合がありますが、Magzter は、そのようなリンクされたサイトで利用可能な通信またはマテリアルについては一切の責任を負いません。これらのリンクは便宜のためにのみ提供されています。サードパーティのサイトにアクセスしたり、サードパーティのサイトを通じて注文したりするときに適用される利用規約を理解するのは、お客様自身の責任です。

不快なコンテンツの詳細（プラットフォーム上のリンクを含む）

お気に入りの作品をダウンロードすれば、いつでもどこでもオフラインで読むことができます

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

当社のプラットフォーム上で不快なコンテンツに遭遇した場合、当社はお客様の懸念に対処するために苦情救済ポリシーを導入しました。

Magzter Inc. (「当社」、「当社」、「当社」) は、お客様がご自身の個人情報がどのように使用および共有されるかについて関心を持っていることを承知しています。当社のプライバシー慣行の詳細については、次のプライバシー ポリシー(「ポリシー」) をお読みください。当社が運営するウェブサイトおよびそのサブドメインのいずれかにアクセスするか、当社のモバイル アプリケーションやその他のコンテンツ配信方法(総称して「サービス」) を使用することにより、概要が説明されている慣行およびポリシーに同意したことになります。本ポリシーに記載されており、お客様は、当社がお客様の情報を以下の方法で収集、使用、共有することに同意するものとします。

Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

Magzter は、ユーザーに安全なプラットフォームを提供することに尽力しています。 Magzter は、パブリッシャーがコンテンツを配布するためのプラットフォームにすぎないことに注意してください。当社は、当社のプラットフォームで公開されるコンテンツを管理または推奨しません。当社は、発行者の行動またはそのコンテンツに対して責任を負いません。

Magzter は、コンテンツまたはコンテンツの一部が権利を侵害したために損害を被った、または費用が発生した当事者を補償する責任を負いません。 Magzter は、第三者の権利を侵害するコンテンツまたはコンテンツの一部に起因する権利侵害について、民事裁判所で法的措置を講じる責任を負いません。

Magzter は、Magzter GOLD と呼ばれる世界最大の「読み放題」サブスクリプション サービスを提供しています。これにより、デジタル読者は月額サブスクリプション料金で 9,000 以上の雑誌や新聞に無制限にアクセスできます。 Magzter はまた、アプリ向けの革新的な ezRead 2.0 機能により、世界最大の記事数を誇ります。これにより、スマートフォンや小さな画面のモバイル ユーザーは、本来の楽しみ方で雑誌コンテンツを楽しむことができます。読みやすく、素晴らしいビデオと高解像度の写真が付いています。

名前

Magzterでのコンテンツ発行に関するサポートが必要は場合は、このフォームに記入してください

 Magzter に入社する前は、Dot Com Infoway (DCI) および Galatta Media の社長を務めていました。彼の任務には、戦略的マーケティング、パートナーシップ開発、コンテンツの世界的な収益化が含まれていました。 DCI は、2000 年には 3 人だった小さなチームから、2011 年には 300 人にまで成長し、世界中のクライアント向けに Web、ソフトウェア、アプリの開発を手がけていました。

Magzterの開始以来、お客様に最高のニューススタンドテクノロジーとサービスを提供するため、世界各国の組織や機関と提携することに尽力してきました。雑誌の購読を顧客に提供したい場合や単に詳細に興味がある場合など、お気軽にお問い合わせください。Magzterはお客様のビジネスの成長を支援いたします。お問い合わせ内容について、以下の質問票にご記入ください：

{{trailText}}無料でお試しください

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 DMCA では、元の DMCA 通知を提出した当事者が反対通知のコピーを受け取ってから 10 営業日以内にお客様に対して訴訟を起こさない場合、当社は削除されたコンテンツを復元することができます。

このポリシーは、お客様がサービスにアクセスする際に当社が収集する、個人を特定できる情報(「個人情報」) およびお客様およびお客様のコンピューターまたはデバイスに関するその他の情報の当社の取り扱いを対象としています。以下で詳しく説明するように、当社はお客様から個人情報を収集することがあります。当社はこの個人情報を、当社の製品、サービス、コンテンツ、広告をパーソナライズ、提供、改善するため、またお客様がユーザー アカウントとプロフィールを設定し、お客様に連絡し、特定の製品やサービスに対するお客様のリクエストを満たし、お客様によるサービスの使用状況を分析するため。場合によっては、当社は一部の個人情報を第三者と共有する場合もありますが、これはポイント 4 に記載されているとおりに限られます。

このタイトルは Magzter GOLD サブスクリプションに含まれています

コンテンツの品質を分析し、パブリッシャーに適切なフィードバックを提供するため

当社では、不快なコンテンツに関するあらゆる苦情に対応する苦情担当者を任命しています。

不快なコンテンツに関する苦情は、上記の電子メール アドレスに電子メールで苦情担当者に送信するようお願いします。また、苦情を申し立てる際には、以下の詳細を提供するようお願いします。

さまざまな雑誌、書籍、ニュース、雑誌および出版物関連コンテンツ (総称して「出版物」と呼ばれます) を注文、購読、配信を受け取り、これらの出版物のデジタル版を配信する機能を提供するアプリ

c.また、パーソナライズされた推奨事項を作成するために、アプリケーションの使用に関連する情報も収集します。お客様がサードパーティのアカウント資格情報を当社に提供した場合、お客様がそのような送信を許可した場合、それらのアカウント内の一部のコンテンツおよび / または情報(以下「サードパーティのアカウント情報」) がお客様のアカウントに送信される可能性があること、およびそのサードパーティのアカウントが当社のアカウントに送信される可能性があることを理解したものとします。サービスに送信される情報は、本ポリシーの対象となります。

 f.当社が収集する個人情報により、当社はお客様のリクエストに対応し、当社の製品とサービスを改善し、お客様に表示される広告とコンテンツをカスタマイズし、新製品についてお客様に連絡することができます。

は、2011 年の設立以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリと 60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を擁する、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドです。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

 n.また、ユーザーが当社の利用規約を遵守していることを確認するために、使用状況情報も使用されます。たとえば、ユーザーの使用状況情報は、ユーザーが雑誌やその他のコンテンツを許可された回数、または許可された数のデバイスにのみダウンロードしていることを確認するのに役立ちます。

これにより、デジタル読者は月額購読料で 9,000 以上の雑誌や新聞に無制限にアクセスできるようになります。 Magzter はまた、アプリ向けの革新的な ezRead 2.0 機能により、世界最大の記事数を誇ります。これにより、スマートフォンや小さな画面のモバイル ユーザーは、本来の楽しみ方で雑誌コンテンツを楽しむことができます。読みやすく、素晴らしいビデオと高解像度の写真が付いています。

BBC GoodFood India - April 2014

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