Recipes from Pauley Perrette of Donna Bell's Bake Shop in NYC. Our 2015 Top Ten Frozen Dessert Retailers in America..... plus mouth-watering coconut-based recipes and much, much more!

Dessert Professional's Top Ten Chocolatiers of 2016 are highlighted.

Baking and Banking the Business.. Funding your equipment needs.

Desserts from Schloss Schauenstein A trip to Chef Andreas Caminada's restaurant in Switzerland.

Baking Guru Dorie Greenspan

Pei Consultant Stacy Donnelly.

Eye on Ashland.

Ritz-Carlton Cake and more...

Top Ten Pastry Chefs
The World's Best Pastry Chef 2016  - Pierre Hermé 
Navigating Food Allergies
A fabulous frozen creation from Pastry Chef Eric Bertoia
IBIE announces new and returning show features.

2016 Top Ten Pastry Chefs Preview 
Top Ten Frozen Dessert Retailers 
366 Days of Birthday Cakes 
IBIE 2016: A Preview

Top Ten Cake Artists 
US Pastry Competition 2016 
Payard Cookies


Top Ten Bread Bakers
Top Ten Chocolatiers in America: The Event
Flavor: Making It and Faking It
The Cake Pro Show
Top Ten Chocolatiers in America: The Event : Page 92 ;
Top Ten Bread Bakers : Dessert Professional's picks for the top ten in artisan bread : page 42 ;
and much more...

World Chocolate  2015 - The Best Of The Best In Chocolate
Top Ten Chocolatiers - Dessert Professional’s list of the top ten in chocolate
Bûche Mania  - What’s hot in Paris this season.
Pastry Live - Highlights from the Atlanta competition

Cover Story Desserts From the Sweet Room , Buddy Valastro at the opening of Carlo’s Bake Shop @ Mohegan Sun. ACF National Pastry Chef of the Year Tish Boyle’s new book.  Ice Cream Study , Expo Milano 2015 , Saluting the Signature. and more....

The Top Ten Pastry Chef In America 2015 Issue!
The Bachour Brand

Dessert Professional is North Americas leading magazine for pastry chefs, cake artist, bread bakers, chocolatiers and frozen dessert artisans. Editorial includes numerous recipes, techniques and trends paired with beautiful food photography.

Dessert Professional  Cover - Volume 10 Issue 1 Edition

Volume 10 Issue 1

Dessert Professional  - Volume 10 Issue 1

Dessert Professional  Cover - November-December 2016 Edition

November-December 2016

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Dessert Professional  Cover - August/September 2016 Edition

August/September 2016

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Dessert Professional  Cover - June/July 2016 Edition

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Jan/Feb 2016

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Dessert Professional is North America's leading magazine for pastry chefs, cake artists, bread bakers, chocolatiers and frozen dessert artisans. Editorial includes numerous recipes, techniques, and trends paired with beautiful food photography.

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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Dessert Professional - June/July 2015

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