Trabajar Sin Reunciar Al Glamour Gourmet

¡No Más Pretextos! Ahora en Tus Juntas O Reuniones De Trabajo Puedes Consentir a Tu Equipo Con Un Exquisito Lunch Gourmet

- Regina Lazaro

Inspirada por el compositor francés Hector Berlioz, la mexicana Tessa Schoor tomó el apellido del músico para nombrar la empresa de lunch boxes gourmet que fundó con la francesa Anne Séguy.

Todo inició cuando Schoor volvió a México tras haber egresado de la carrera de Derecho en Francia, país en el que formó parte de un despacho de abogados y donde conoció el working lunch, un concepto que combina el momento de la comida con el trabajo. Rápidamente notó que eso no existía en nuestro país y se dispuso a hacer un estudio de mercado durante seis meses, tiempo en el que conoció a Séguy, quien ya tenía 10 años viviendo en México y con quien creó la compañía hace dos años y medio.

Poco a poco el dúo franco-mexicano descubrió que el plan estaba funcionando y la gente estaba contenta con el servicio de comida fría, pues para los corporativos el tema de los olores era un problema y la presentación demandaba ser ejecutiva. “Nos enfocamos en entender cuál era la necesidad principal durante una junta de trabajo y nos dimos cuenta que uno de los ejes más importantes es que la comida que se sirve es parte de la imagen que reflejas frente a tu cliente”, comenta Tessa en entrevista.