Fiestas con sabor a México

Celebra sin sentir ni un poco de culpabilidad mientras disfrutas de todos los exquisitos platillos típicos de esta temporada. Te decimos cómo prepararlos sin comprometer tu salud ni tu peso.

- Por Maricarmen Lopez

Si algo nos distingue a los mexicanos es la inmensa variedad de sabores y plati-llos que se preparan especialmente para cada época del año y festejo. Septiembre no es la excepción y se torna en un momento ideal para compartir con todos los seres queridos, al tiempo que reafirmamos nuestra identidad y descubrimos un poco más de nuestra cultura. Sin embargo, un aspecto que puede limitarnos el disfrute de los alimentos, es la creencia de que nuestra cocina es rica en calorías, pero como explica la chef Dulce Velasco, maestra de la Escuela de Gastronomía Mexicana (ESGAMEX), la comida mexicana tiene la peculiaridad de ser nutritiva y si preparas los platillos con la mayoría de ingredientes vegetales o bajos en calorías, te darás cuenta de cuántos alimentos has dejado de disfrutar.

UNA OPORTUNIDAD PARA ENRIQUECERTE