A Sus 79 Años, Cuando Muchas Personas Tienen Dificultades Para Subir Las Escaleras De Casa, Él Quiere Ascender Los Dos Últimos “ochomiles” Que Le Quedan. Este Hombre De Ojos Pequeños Pero Soñadores, Menudo Y Campechano, Vive En Moralzarzal (Madrid), Muy Cerca De Una Glorieta Que Lleva Su Nombre, Y Se Despierta Cada Día Soñando Con La Montaña.
Se levanta muy temprano, desayuna un puré de frutas y un “bollo energético artesanal” que él mismo se prepara con avena, proteína, ca-cao, un par de huevos, pasas y nueces; calien-ta en una de sus bicicletas con rodillo y se sube a la montaña que tiene casi encima de su casa. A Carlos Soria le debería de pesar ya la mochila, después de tantas expediciones y aventuras, pero no tira la toalla y alimenta cada día su atracción por las cumbres nevadas. Quiere seguir coronando cimas, cuida su condición física y espera patrocinador para sus próximas expediciones a la alta montaña. Testigo mudo de la entrevista, colgado encima de la chimenea, el piolet que le acompañó en sus primeras expediciones al Himalaya.
Preguntarle a usted si es más de montaña o de playa quizás no tenga mucho sentido…
Bueno, tenemos un piso en Campello (Alicante), al lado de la playa, pero prefiero la bicicleta o escalar el Puig Campana, claro. Luego me baño en el mar y me subo a mi casa.
¿De dónde surge su pasión por la montaña?
Yo nací en Ávila, en febrero de 1939, aunque enseguida me trajeron a vivir a Madrid. Empecé a trabajar de encuadernador a los 11 años y me iba a comer a orillas del Manzanares porque me apetecía estar al lado de un río. Cuando íbamos a Ávila, me gustaba ir al Arroyo del Obispo y a la Balsa Verdeja. A los 14 años visité La Pedriza (Madrid) con mi amigo Antonio Riaño y ya no he dejado de ir a la montaña.
¿Su segunda casa es esa sierra?
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El volcán esmeralda
A la sombra del humeante volcán Sakurajima, la ciudad de Kagoshima late con ritmo propio. Viajamos al Japón más desconocido e indómito, tierra de los más selectos campos de té matcha, que crecen entre onsens de fuego, antiguas residencias de samuráis y bosques ancestrales donde se retuercen cedros milenarios. Este rincón de la isla de Kyushu es pura naturaleza en erupción.
"Los bosques son eternos.Ellos tienen un tiempo del que nosotros carecemos" Dominique Roques, buscador de recursos naturales
Ha recorrido el mundo en busca de olores para la industria perfumera. En sus viajes, además, ha aprendido a amar los bosques. Considera esencial que nos reconciliemos con los árboles. Nos va la vida en ello.
Sierra de Gata: una montaña de sorpresas
Carne de retwagyu, aceite de manzanilla cacereña, el mayor castañar de Extremadura y varios de los pueblos más bonitos de España. En algunos hablan una lengua propia: A Fala. Sorpresas de estas montañas del noroeste de Cáceres, vecinas de Portugal.
SABOREANDO LA PURA VIDA
Hay otra manera de acceder al espíritu de pura vida costarricense y es saboreando su cocina tradicional. Los grandes chefs del país la están elevando a otro nivel conservando su base, pero vistiéndola de innovación y sostenibilidad. Y lo hacen beneficiando a las comunidades locales que producen los ingredientes con los que luego ellos elaboran sus bocados gourmet. Una cadena tan responsable como sabrosa.
SUIZA EN TREN: UN TOUR LEGENDARIO
En Suiza nunca se coge el tren equivocado. Es algo que nos enseñaron Roger Federer y Trevor Noah al invitarnos a visitar el país con la campaña Grand Train Tour of Switzerland: The Ride of a Lifetime y a la que esta revista premió en la categoría Oro de Experiencias auténticas vinculadas a un territorio en el Terres Festival 2024. Es este gran tour una aventura de 1.280 kilómetros que conecta por tren las grandes ciudades suizas con las grandes montañas alpinas. Y la aventura se vive en diversos modelos de transporte ferroviario. Combinarlos todos es una experiencia inolvidable.
MONGOLIA El país de los nómadas
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EL REFUGIO DE TRUMAN CAPOTE Geografía de no ficción
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PEQUEÑOS HOTELES CON MUCHO ARTE
No son gigantes decorados a base de talonario. Son hoteles de autor, hechos por y para artistas o amantes del arte. Las obras se ven y, algunas, se compran.
Esencias de Bizkaia MADERA, TIERRA Y HIERRO
La provincia vasca de Bizkaia está formada por siete comarcas. En una de ellas se encuentra el Museo Guggenheim, uno de los grandes atractivos turísticos del sur de Europa. No obstante, cada vez son más los que optan por adentrarse en los caminos menos conocidos de la región. AI recorrer estos senderos, el viajero entrará en contacto con la verdadera esencia de la sociedad y la historia bizkaina. Un viaje iniciático repleto de descubrimientos insospechados.
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