Otros afirman que el postre es una oportunidad para ingerir frutas que de todos modos deberían estar en la dieta diaria.
La verdad, ¿quién necesita justificación para el postre? En este capítulo hay algunos de los favoritos en México: el flan, arroz con leche, churros y pay de queso. Cuentan que desde el Virreinato, la gelatina adorna las mesas y las calles de México, y es toda una tradición la venta de gelatinas en aparadores de vidrio: en una fiesta infantil, la gelatina se convierte en todo un acontecimiento. “Hay que hacer la prueba con esta de cajeta o dulce de leche”.
Los churros también pueden convertir una comida enuna fiesta, y el arroz con leche es bueno para consentirseal final de la tarde.
FLAN DE VAINILLA
Preparación: 10 min.
Tiempo total: 40 min.
Rinde para: 4-6
4 huevos de taza
1/2 de leche condensada
1/2 de taza de leche entera
1 cdita. de extracto de vainilla
هذه القصة مأخوذة من طبعة Especial: cocina mexicana, recetas para el diario y para los festejos من Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
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