La vista es uno de los sentidos más importantes del ser humano a partir del cual se percibe la mayoría de las sensaciones. En la actualidad, como consecuencia del constante uso de tecnologías y la dependencia de computadores, Tablet, celulares y demás aparatos utilizados en el trabajo y el tiempo de ocio, el riesgo de padecer afecciones oculares (que alteran negativamente la calidad de vida de las personas) se eleva notablemente y ello repercute aún más si son los niños quienes los utilizan. Así como para preservar un buen estado de salud físico es necesario alimentarse adecuadamente y realizar ejercicio periódicamente, la visión también requiere una correcta nutrición para prevenir en el futuro la aparición de enfermedades como cataratas, glaucoma o degeneración macular asociada a la edad.
Nutrientes básicos
Los elementos que no deben faltar para desarrollar una adecuada alimentación que preserve la visión son:
lVitamina A: su acción es fundamental para la visión nocturna. Está presente en los alimentos como lácteos y ciertos vegetales. El cuerpo es capaz de transformar los carotenos y, especialmente, el betacaroteno en vitamina A. Los carotenos se encuentran en vegetales de color naranja, rojo o amarillo (zanahorias, espinacas, batata, berro, albahaca, tomates, espárragos, nísperos, rúcula, duraznos, ciruelas).
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