Es un alimento que no puede faltar en una dieta sana y que es altamente beneficioso para mejorar la eliminación de líquidos, aliviar las inflamaciones articulares y bajar la tensión arterial alta es el apio.
Considerado uno de los mejores diuréticos vegetales que existen, se reconoce además su capacidad para remineralizar el organismo, desintoxicarlo, depurar la sangre, mejorar la digestión, disminuir la presión arterial, regular el peristaltismo intestinal, abrir el apetito y aliviar dolores articulares, además de prevenir y combatir el cáncer.
Es importante tomarlo en licuados de tallos y hojas, para aprovechar todos sus beneficios, pero además se puede incluir en caldos y sopas. Entre ellas, una sopa altamente depurativa es la de apio y cebolla.
Si se dispone de una juguera, se puede extraer el jugo de apio y tomarlo por las mañanas añadiéndole 2 zanahorias a la preparación, para que quede un jugo rico en vitaminas. La zanahoria previene las enfermedades degenerativas y tiene acción antiinflamatoria, además protege las arterias y ayudar a mantener la salud cardiovascular al tiempo que garantiza un buen estado de la piel, la visión, los dientes y las encías, del sistema digestivo.
Comprobado por la ciencia
Dentro de las medicinas naturales, existen numerosas opciones para tratar la hipertensión, ya sea con diuréticos o con remedios que actúan directamente sobre el corazón o los casos sanguíneos. El apio, una verdura aromática y accesible, tiene las dos virtudes. Si bien este es utilizado desde la antigüedad, sobre todo en las medicinas orientales, el Dr. William J. Elliot, farmacólogo de la Universidad de Chicago, en Estados Unidos, ha corroborado los efectos hipotensores del apio. El apio actúa por su efecto sedante.
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