হার্টের সুরক্ষায় ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড

কখায় আছে “মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালির রসনাতৃপ্তির সিংহভাগ জুড়ে আছে মাছ। সে মাছ। কখনও মিঠে জলের, কখনও আবার সমুদ্রের। প্রাণিজ প্রােটিনের অন্যতম উৎস মাছ। উচ্চ জৈবমূল্যের প্রােটিন শতকরা ১৬-২০ ভাগ রয়েছে মাছে। তাই মাছকে সম্পূর্ণ প্রােটিন বলা হয়। প্রােটিন ছাড়াও মাছের অনেক গুণাগুণ আছে।

- অরিত্র খাঁ

বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে অনেকে চর্বিযুক্ত মাংস এড়িয়ে চলেন। একই কারণে মাছের চর্বি খেতেও আপত্তি অনেকের। কিন্তু মাংসের মতাে মাছের চর্বি বা তেলও কি খারাপ? উত্তর একদমই না। শুধু সুখাদ্য নয়, মাছের তেলের গুণাগুণও অপরিসীম।