En los núcleos de muchas ciudades se combinan la arquitectura, la gastronomía y la cultura para hacer de ellos lugares únicos que expresen la historia. Conservarlos requiere la participación de diversos actores de la sociedad, no siempre con los mismos intereses.
Parte I Una nueva visión
Es una tarde de viernes. Los rayos del sol son escasos y el viento anuncia que una tormenta está por llegar. Pese a ello, decenas de personas caminan y platican por la calle haciendo diferentes actividades; algunas comen helado, otras cargan grandes bolsas con las compras que acaban de realizar, y unas más toman fotografías a los importantes recintos históricos que relatan en su fachada el paso del tiempo.
El Centro Histórico de la Ciudad de México es el más grande y emblemático de América Latina con sus cerca de 1,500 edificios y 9.7 kilómetros cuadrados de superficie, además de ser uno de los más importantes sitios turísticos del mundo. Esta relevancia se ve reflejada en su nombramiento como Patrimonio Cultural de la Humanidad por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) en 1987.
La oferta de actividades en este lugar es infinita: visitar alguno de los 45 museos de la zona, degustar comida típica mexicana o internacional, comprar ropa, ver la ciudad desde el mirador del piso 44 de la Torre Latinoamericana, tomarse fotos con botargas de los personajes animados de moda, o solamente caminar por sus calles, llenas de edificios históricos y vendedores ambulantes que ofrecen todo tipo de alimentos y objetos.
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