CATEGORIES

সিজলিং Seafood

রুলাদ— সবেতেই শো-স্টপার সি-ফুড। রেসিপি বাতলে দিলেন শেফ সুশান্ত সেনগুপ্ত। স্বাদ নিলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

লোক কথা

নাট্যদলের ৪৭ বছর পূর্তি উপলক্ষে প্রায় ৩৬ বছর পর আবার সম্প্রতি মঞ্চস্থ হল নাটক ‘লোক কথা’।

মেমফিস ও  মিসিসিিপি

প্রকৃতির রং এবং স্মরণীয় মানুষদের স্মৃতিতে উজ্জ্বল। ঘুরে এসে লিখলেন অচিন্ত্য পাল।

ডায়েটে ক্লান্তিমুক্তি

অত্যধিক ক্লান্তি ও যন্ত্রণার লক্ষণ ফাইব্রোমায়ালজিয়ার উপসর্গ হতে পারে। ডায়েট ও শরীরচর্চায় এই রোগেও সুস্থ থাকা সম্ভব। এমনই কিছু খাবারের খোঁজ দিলেন বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান।

ফ্যাশনে সংস্কৃতির ছোঁয়া

মঞ্চে খরতাল বাদ্যশিল্পী ও ছৌ নাচের পারফরম্যান্স। তার মধ্যে দিয়েই অনবদ্য সব পোশাক পরে হেঁটে যাচ্ছেন মডেলরা। তরুণ তহিলিয়ানির শো দেখে এলেন মধুরিমা সিংহ রায়।

সন্তান ও রেয়ার ডিজিজ

বাচ্চাদের রেয়ার ডিজ়িজ় সম্বন্ধে আলোচনা করলেন বিশিষ্ট শিশু চিকিৎসক ডা. অপূর্ব ঘোষ৷ শুনলেন দেবলীনা অধিকারী।

আত্মবিশ্বাস’ বাড়াবেন কীভাবে?

বাইরের জগতে উপযুক্ত সাজপোশাক, আচরণ বা প্রয়োজনীয় সোশ্যাল স্কিল... পার্সোনালিটি ডেভেলপমেন্টের খুঁটিনাটি জানাচ্ছেন ইমেজ কনসালট্যান্ট ও কর্পোরেট সফট স্কিলস ট্রেনার সীমা লাহিড়ী। লিখছেন সায়নী দাশশর্মা ও মধুরিমা সিংহ রায়।

বুটিক ব্যবসার ব্লু-প্রিন্ট

শাড়ি ডিজ়াইনিং বা কালেকশনের শখকে পেশা করার কথা ভাবছেন? কী কী করতে হবে, বিশদে জানালেন দুই বুটিকের কর্ণধার। লিখছেন পৃথা বসু।

অলঙ্কারে বসতে লক্ষ্মী

স্টার্ট-আপের উপায় হিসেবে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে জুয়েলারি মেকিং। এই পথে সাফল্য পেতে হলে কোন কোন গুণ থাকা চাই? শুরুই বা করবেন কীভাবে? দুই জুয়েলারি আর্টিস্টের থেকে খোঁজ নিলেন সায়নী দাশশর্মা।

বিউটি অ্যাজ় বিজনেস

বিউটি প্রডাক্ট বানিয়ে ব্যবসা করতে চান? কী কী মাথায় রাখতে হবে, বলে দিলেন এই পেশার বিশেষজ্ঞরা। জানলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

তৈরি করুন নিজের

খানিকটা স্বপ্নের মতো, তাই না? কিন্তু সেই স্বপ্নকে সত্যি করতে প্রয়োজন একটা সঠিক ও সম্পূর্ণ আউটলাইন। কাফে তৈরির খুঁটিনাটি জানাচ্ছেন অনিকেত গুহ।

ক্লাউড কিচেনের খুঁটি না টি

কাফে নয়, অনেকেই ঝুঁকছেন তুলনায় কম বিনিয়োগের ক্লাউড কিচেনের দিকে। বিশদে জানাচ্ছেন কলকাতার দুই কিচেন-কর্ণধার। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

বাড়িতে কিচেন গার্ডেন

সবুজ সবজির বাগানে বাড়ি সুন্দর হয়ে ওঠে। সঙ্গে রয়েছে টাটকা সবজির পুষ্টিগুণ। এমনই বাগান তৈরির উপায় রইল সানন্দার পাতায়।

বাঙালি মশলা বিদেশি রান্না

মৌরি, মেথি, সরষে দিয়ে রিসোত্তো-ক্রোকে পুডিংয়ের হদিশ দিলেন হোম শেফ রুপালি রায়চৌধুরী। সংকলনে সংবেত্তা চক্রবর্তী।

রঙিন অন্দর

অন্দরের ভাবমূর্তি অনেকটাই নির্ভর করে রঙের উপর। রং বাছার সময় কী কী বিষয়ের প্রতি গুরুত্ব দেবেন?পরামর্শ রইল এবারের পাতায়।

বডি হেয়ার বৃত্তান্ত

ছেলে-মেয়ে নির্বিশেষে সকলেরই বয়ঃসন্ধির সময় থেকে বডি হেয়ার নিয়ে সচেতনতা বাড়ে। ত্বকের ক্ষতি এড়াতে তাই সঠিক হেয়ার রিমুভ্যালের কৌশল জেনে রাখা জরুরি, বিশেষ করে বয়ঃসন্ধির মেয়েদের। পরামর্শ রইল এবারের পাতায়।

কেরিয়ার অবসেশন

আর সব পড়ে থাক, লোভনীয় কেরিয়ারই একমাত্র মোক্ষ! টিনএজারদের এই কেরিয়ার অবসেশন নিয়ে কথা বললেন মনোরোগ বিশেষজ্ঞ, ডা. আবির মুখোপাধ্যায়।

টিনএজে জরুরি মাইক্রো নিউট্রিয়েন্টস

মেয়েদের পিউবার্টির সময় থেকে পুরো টিনএজ জুড়ে কোন কোন ভিটামিন ও মিনারেল ডায়েটে মাস্ট? জানাচ্ছেন নিউটশনিস্ট সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ।

আপনাকে ঠকানোরক?

সুস্থ বৈবাহিক সম্পর্কের মূল হচ্ছে বিশ্বাস এবং বন্ধুত্ব। মনের সেতু তৈরি করা সবচেয়ে দরকার। চোরা টানের তীব্রতাও কমে তা হলে।

পরিযায়ী শ্রম ও মেয়েরা

উপার্জনের তাগিদ। সংসারের ঝামেলাঅশান্তি এড়িয়ে থাকার রসদ। সন্তানপালনের দায়ভার। এ সব নিয়েই পরিযায়ী শ্রমিকদের জীবনচর্যা। লিখছেন জিনাত রেহেনা ইসলাম।

ত্বকের যত্নে...

নতুন বছর। নিজের যত্ন নিন নতুন করে। ত্বক সংক্রান্ত নানা সমস্যা ও জিজ্ঞাসার সমাধান জানাচ্ছেন রূপ বিশেষজ্ঞ শেহনাজ হুসেন।

নিখুঁত ত্বক নখদর্পণে

অস্বাস্থ্যকর লাইফস্টাইল এবং স্ট্রেস ত্বকের চিরশত্রু। পাশাপাশি রয়েছে নানা ক্ষতিকর অভ্যাস। তবে এই সব সমস্যারই তুড়ি মেরে সমাধান করতে পারে কিছু সহজ ‘মাইন্ডফুল’ অভ্যাস।

ড্রাইভ গ্রিন

ইলেকট্রিক গাড়ি। ক্রেজ় বরাবরের। পরিবেশ রক্ষায় বিজ্ঞানের হাত ধরে এগিয়ে যাওয়ার আরও একটা ধাপ। সবিস্তার আলোচনায় অটো কনসালট্যান্ট এন কে সিংহ। শুনলেন অনিকেত গুহ।

ফিজ়িক্যাল অ্যাক্টিভিটি জরুরি

যে কোনও ধরনের ফিজ়িক্যাল অ্যাক্টিভিটির মাধ্যমে বাচ্চারা লক্ষ্য স্থির করতে, টিমওয়র্ক, অনুশীলনের মূল্য বুঝতে শেখে। সন্তানকে কীভাবে রাখবেন ফিজ়িক্যালি ফিট? সবিস্তারে জানাচ্ছেন পেরেন্টিং কনসালট্যান্ট পায়েল ঘোষ।

চাকরি খোঁজার চাবিকাঠি

এই বাজারে নতুন চাকরি খোঁজার মতো কমই শক্ত কাজ খুব আছে। তবে বিষয়টা একেবারে অসম্ভবও নয়। পরামর্শ রইল....

“ডিজাইনারদের অ্যাকসেসিবল ফ্যাশনের দিকে গুরুত্ব দেওয়া উচিত Book

স্থাপত্য, শিল্পের প্ৰশংসক আমি। আর এসবকিছুর পাশাপাশি কন্টেম্পোরারি ক্লোদিং আর ডিজ়াইন আমাকে সবসময় এক্সাইট করে এসেছে।

বয়সকালে নতুন জীবন

সন্তানকে ছেড়ে একা থাকা বা তাদের হাত ধরেই নতুন জীবনযাপন। চ্যালেঞ্জ রয়েছে, মজাও কম নেই!

স্বাদ-এ শেফ

কর্পোরেট পার্টি হোক বা বাঙালি বিয়ের অনুষ্ঠান, কন্টিনেন্টাল রান্নার কদরই আলাদা। কেমন হয় যদি পাঁচতারা হোটেলের জমকালো পদ তৈরি হয় আপনার রান্নাঘরে? তেমনই চোখ ধাঁধানো কিছু বিদেশি পদের সন্ধান দিলেন ‘মিলি ডুগ কফি ও বিস্ত্রো’র এগজ়িকিউটিভ শেফ জয় দাস।

বেকিং বেসিস

কেক-কুকি থেকে ব্রাউনি-টার্ট, বাড়িতে বেকিং প্রায় সকলেই করেন। কী কী মাথায় রাখলে বেকিং হবে আরও স্মুদ অ্যান্ড সুইট?

বাগে আনুন রাগ

ছেলেদের রাগের কারণ যাই হোক না কেন প্রয়োজন তার সার্বিক নিয়ন্ত্রণ। রইল অ্যাঙ্গার ম্যানেজমেন্টের সহজ হ্যাকস...