CATEGORIES

হিং-আলুর দম

শীতকালে জমিয়ে খেতে ইচ্ছে করে সবার। আর ভালো খাবারের মধ্যে পছন্দের তালিকায় থাকে হিং-কচুরি আর হিং-আলুর দম। এই খাবার যেমন মুখরোচক, তেমনই ছোটোবড়ো সবাই খেতে পারে সকাল-বিকেল যে-কোনও সময়। খুবই সামান্য উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু খাবার। আপনিও ট্রাই করতে পারেন যে-কোনও দিন।

বিলাসবহুল জীবনযাপন এবং আত্মহত্যা

কখনও আত্মহত্যার সঠিক কারণ খোঁজা হয় না, বিশেষ করে যখন ঋণগ্রস্তরা তাদের ঋণ পরিশোধ করতে না পেরে আত্মহত্যা করেন। দিল্লির একটি ঘটনা থেকে জানা যায়, করোনার পর ব্যবসায়িক ক্ষতির কারণে ঋণ পরিশোধে ব্যর্থ হয়ে এক দম্পতি আত্মহত্যা করেছেন। ঋণ গ্রহণের পর ব্যক্তিগত এবং সাংসারিক খরচে লাগাম না লাগালে এই ধরনের বিপর্যয় দেখা দেয়। বিলাসী জীবনযাপন কিংবা উচ্চাকাঙ্ক্ষা মানুষকে অর্থনৈতিক বিপর্যয়ে ফেলতে পারে, যার ফলস্বরূপ আত্মহত্যার পথ বেছে নেওয়া হয়।

বিকল্প বিনিয়োগ লাভজনক

যারা বিনিয়োগ করতে মনস্থির করেছেন, তাদের জন্য ‘রিয়েল এস্টেট’-এ ইনভেস্ট করা খুব ভালো একটা বিকল্প হতে পারে। কিন্তু কেন? রইল উত্তর।

বাড়িয়ে তুলুন সন্তানের আত্মবিশ্বাস

দুর্বল আত্মবিশ্বাস নিজের মনের মধ্যে গুটিয়ে থাকার মনোভাব তৈরি করে। এর ফলে তৈরি হয় শারীরিক, মানসিক নানারকম সমস্যা। তাই সন্তানের আত্মবিশ্বাস বাড়িয়ে তোলা আবশ্যক। এই বিষয়ে পরামর্শ দিচ্ছেন সুরঞ্জন দে।

হৃদয় ছুয়ে যায়

ছেলের পরীক্ষার ফলাফল দেখে হতাশ হয়েছিলাম, কিন্তু দিদির কথায় বুঝেছিলাম ৯৭ শতাংশ সত্যিই গর্বের। সেই দিন ছেলেকে বাহবা দেওয়ার পর ওর চোখের আনন্দ আর আত্মবিশ্বাস দেখে বুঝেছিলাম, ওর ভবিষ্যত উজ্জ্বল।

মহিলাদের রন্ধন প্রতিভার প্রশংসা করুন

রান্না-র বিষয়ে মহিলাদের আবেগ এবং তাদের উদ্যোগী মানসিকতার প্রশংসা করা উচিত। কিন্তু কেন? এই বিষয়ে আলোকপাত করছেন সুরঞ্জন দে।

মাছের ৪ পদ

কথায় বলে— মাছে-ভাতে বাঙালি। খাবারের থালায় মাছ না থাকলে যেন বাঙালির মন ভরে না। তাই, প্রতিদিন মধ্যাহ্নভোজ সম্পূর্ণ হোক মাছ সহযোগে। কখনও সামুদ্রিক মাছ, আবার কখনও মিষ্টি জলের মাছ এনে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মাছের নানারকম সুস্বাদু পদ। খুব বেশি ঝামেলাও হবে না, আবার বেশি সময়ও ব্যয় হবে না, এমনই কিছু মাছের রেসিপি এবার আমরা শেয়ার করছি মাছ-প্রেমীদের জন্য।

আর্থিক সুরক্ষার ৫ উপায়

টাকার মূল্য যে-ভাবে কমছে, তাতে সংসারের ব্যয়ভার বহন করার পর, খুব বেশি টাকা সঞ্চয় করা সকলের পক্ষে সম্ভব হয় না। তবুও আর্থিক সুরক্ষার বিষয়টি নিশ্চিত করতেই হবে। এই বিষয়ে পরামর্শ দিচ্ছেন সুরঞ্জন দে।

বিশ্বরূপ

জয়ের হাসি, সৌন্দর্য, ব্যবসায়িক চ্যালেঞ্জ, দুর্ঘটনার দায়, উদ্যমী উদ্যোগ, রাজনৈতিক বাস্তবতা এবং স্বাস্থ্য পর্যটনের মতো বৈচিত্র্যময় বিষয়গুলি আমাদের সমাজের নানা দিককে তুলে ধরে।

নাচনি

একটি পুতুল নাচের দলের সাথে যুক্ত বিশুর জীবনসংগ্রামের গল্প, যেখানে বৃষ্টির ঝাপটা, মেলার ব্যস্ততা, আর স্মৃতির আঁচল জড়িয়ে থাকে। নাচনি পুতুলের প্রতি বিশুর ভালোবাসা ও তার বাবার স্মৃতি গল্পটিকে প্রাণ দেয়।

Drug Allergyসমস্যা এবং সতর্কতা

যাদের ড্রাগ অ্যালার্জি-র সমস্যা আছে, তারা যদি অ্যালার্জি টেস্ট করিয়ে সতর্কতা অবলম্বন না করেন, তাহলে বড়ো ধরনের শারীরিক সমস্যা হতে পারে। এই বিষয়ে, সংক্রামক রোগ বিশেষজ্ঞ ডা. দীপংকর পাল-এর বক্তব্য এবং পরামর্শ তুলে ধরছেন সুরঞ্জন দে।

হিমেল আবহে রকমারি রান্না

আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন কিংবা ফ্যাট-এর পাশাপাশি, মিনারেলস এবং ভিটামিনের ভূমিকাও গুরুত্বপূর্ণ। এবার এই প্রয়োজন মেটাবে এবং তৃপ্তি দেবে আমাদের দেওয়া রেসিপিগুলো।

অর্থ এবং সম্পত্তির সঠিক হস্তান্তর

জীবনের প্রান্তবেলায় কীভাবে নেবেন সঠিক সিদ্ধান্ত ? কাকে, কীভাবে হস্তান্তর করবেন অর্থ এবং সম্পত্তি? এই বিষয়ে আলোকপাত করছেন সুরঞ্জন দে।

সুপার সফট হোম-মেড কেক

শীতের সকালে বা সন্ধ্যায়, কোনও উপলক্ষ্য ছাড়াই বাড়িতে বানানো নরম, সুস্বাদু কেকের স্বাদই আলাদা। ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক বা পাইনঅ্যাপল কাপ কেক—আন্তরিক ইচ্ছে আর একটু সময় নিয়ে বানিয়ে নিন, উপভোগ করুন নিখুঁত কেকের মজা!

অবাক পৃথিবী

গৌরাঙ্গবাবুর সকালের বাজার সেরে ফেরা মাত্রই এক তরুণের মুখে ছেলের নাম শুনে চমকে ওঠা, অতীতের সাদামাটা জীবনের সঙ্গে বর্তমান প্রজন্মের বিলাসী জীবনের তুলনায় তার অস্থির মনোভাব, আর্থিক সঞ্চয়ের গুরুত্ব ও জীবনবোধের ফারাক নিয়ে তার অন্তর্দ্বন্দ্বকে তুলে ধরা হয়েছে এই গল্পে

বেস্ট টেস্ট Egg Recipes

এগ অ্যান্ড ভেজিটেবল প্যানকেক ও অ্যাভোকাডো এগ স্যান্ডউইচ রেসিপি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এগ অ্যান্ড ভেজিটেবল প্যানকেক এবং ক্রিমি অ্যাভোকাডো এগ স্যান্ডউইচের সহজ রেসিপি। উপকরণগুলো সহজলভ্য, আর প্রণালীও সহজ! নাশতা বা হালকা খাবারের জন্য পারফেক্ট।

নাচের নাম বুগিবুগি

গোস্বামীবাবু গ্রামের ধর্মরাজ পুজোর মেলায় নতুন কিছু যোগ করার চাপে পড়ে রাজি হলেন বুগি বুগি নাচের জন্য। যদিও মেলার ঐতিহ্য রক্ষার দায়িত্বে থাকলেও, গ্রামের যুবকদের আবদার ফেলতে পারলেন না।

পালমোনারি রিহ্যাবিলিটেশন

ফুসফুসের স্বাস্থ্য রক্ষায় পালমোনারি রিহ্যাবিলিটেশন অত্যন্ত কার্যকর, যা সিওপিডি রোগীদের শ্বাস-প্রশ্বাস উন্নত করতে ও জীবনযাত্রার মান বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত ব্যায়াম ও শ্বাস-প্রশ্বাসের কৌশল চর্চার মাধ্যমে এটি ফুসফুসের কার্যকারিতা বাড়ায়।

মধ্যপ্রদেশের ‘অফবিট গন্তব্য

গান্ধীসাগর, চান্দেরি এবং কুনো-র অপরূপ সৌন্দর্য আপনাকে মুগ্ধ করবেই। নজর কাড়বে আরও অনেক জায়গা। এবার মধ্যপ্রদেশের আরও কিছু অফবিট গন্তব্যের হদিশ দিচ্ছেন সুরঞ্জন দে।

সুন্দরী সিমলা আর মনভোলানো মানালি

চারপাশের দৃশ্য অবর্ণনীয়। সূর্যের আলোয় সোনালি পর্বতের উন্নত শির, সবুজ বনানী, পাহাড়ি নিস্তব্ধতাকে ভেঙে পাখিদের ডাক— এসবই মন ভরিয়ে দেওয়ার মতো। পাহাড়ি গন্ধ গায়ে মেখে, সিমলা এবং মানালি-র রহস্যময় সৌন্দর্য উপভোগ করে এসে লিখছেন শ্রীপর্ণা দে।

এই ‘বিষ’ বিক্রি হয় প্রকাশ্যে

মদ্যপান আমাদের শারীরিক ও সামাজিক জীবনে গভীর ক্ষতি করে। এটি শুধু স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে না, বড় দুর্ঘটনা এবং পারিবারিক সহিংসতার কারণও হয়ে দাঁড়ায়। আসুন, এই 'স্লো পয়জন'-এর ফাঁদ থেকে নিজেদের ও প্রিয়জনদের মুক্ত রাখি।

বিশ্বরূপ

প্রতিভার উদযাপন: দুবাইয়ের ‘ফেম’ সংস্থা ডাউন সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি মঞ্চ তৈরি করেছে, যেখানে তারা নাচ, গান ও নাটকের মাধ্যমে তাদের প্রতিভা প্রদর্শনের সুযোগ পায়। এটি তাদের আত্মবিশ্বাস বাড়াতে এবং পরিবারদের অনুপ্রেরণা জোগাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। মেয়েদের এগিয়ে আসার সময়: মার্থা ব্যারেন্টেস কোস্টারিকায় পুরুষদের দক্ষ ব্যাবসায়ী হতে শিখিয়ে প্রমাণ করেছেন যে, ব্যাবসা শুধু পুরুষদের বিষয় নয়। এখন নারীদের প্রযুক্তি এবং ব্যাবসায় বিশেষজ্ঞ হওয়ার সময়। সাহসী ফ্যাশন: স্পেনের জুয়ানা মার্টিন তাঁর ব্র্যান্ডের ২৫তম বার্ষিকীতে প্রমাণ করেছেন যে নারীরা সাহস নিয়ে এগিয়ে গেলে যেকোনো বাধা অতিক্রম করতে সক্ষম।

বিশ্বরূপ

পাগলামির ছোঁয়া: আমেরিকায় আধুনিকতা আর যুক্তিবাদের পরিচয় থাকলেও, ভূত, অলৌকিক ঘটনা, আর ভ্যাম্পায়ারে বিশ্বাস তুমুল। ভূত পর্যটন ও ব্যবসা রমরমিয়ে চলছে। আর Halloween উৎসবে ভৌতিক সাজে মেতে ওঠা—এ যেন ভয়ের চেয়ে বেশি আনন্দের গল্প।

Happy নিউ ইয়ার

২০২৫ সালের শুরু থেকেই জীবনের সমস্ত প্রতিকূল পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠে, মানসিক শান্তি এবং আনন্দলাভের চেষ্টা করুন। কিন্তু কীভাবে জীবনকে করে তুলবেন আনন্দময়? পরামর্শ দিচ্ছেন সুরঞ্জন দে।

2025-এ ওয়ার্ডরোব মেকওভার

বয়স যাই হোক না কেন, সৌন্দর্য ধরে রাখতে ভালো মেক-আপ যেমন আবশ্যক, ঠিক তেমনই পোশাক চয়নেও গুরুত্ব দেওয়া খুব জরুরি। সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে সবদিক থেকে নিজেকে কীভাবে আরও ফ্যাশনেবল করে তুলবেন, সেই বিষয়ে রইল গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ।

নবজাতকের চাই সুনিশ্চিত সুরক্ষা

মায়ের স্নেহের স্পর্শের স্বর্গীয় অনুভূতি, সুনিশ্চিত সুরক্ষা দেয় নবজাতককে। তাই, স্নান করানো থেকে শুরু করে খাওয়ানো, ঘুম পাড়ানো সবেতেই মায়ের স্নেহের স্পর্শই হয়ে উঠুক নবজাতকের রক্ষাকবচ। রইল পরামর্শ।

রূপ সমস্যা

শীতকালে ত্বকের যত্ন নিতে ঘরোয়া পদ্ধতি খুব কার্যকর। ফাটা গোড়ালির জন্য শিয়াবাটার বা সরষের তেল ব্যবহার করতে পারেন। তৈলাক্ত বা রুক্ষ ত্বকের জন্য উপযুক্ত ফেসওয়াশ বা ঘরোয়া প্যাক প্রয়োগ করুন। খুশকির সমস্যা কমাতে অ্যান্টিড্যানড্রাফ শ্যাম্পু ও হট অয়েল মাসাজ উপকারী। রিবন্ডিং চুলের যত্নে স্মুদনিং শ্যাম্পু ও হেয়ার মাস্ক ব্যবহার করুন। রুক্ষ ও তৈলাক্ত ত্বকের জন্য বিভিন্ন অংশে আলাদা প্রোডাক্ট ব্যবহার করুন এবং ময়েশ্চারাইজার প্রয়োগ করুন।

New Yearনতুনত্ব আনুন দাম্পত্যে

মনে রাখবেন, সুখী দাম্পত্যের চাবিকাঠি কিন্তু আপনাদের হাতেই আছে। তাই, দাম্পত্যে দীর্ঘ সময় কাটিয়ে ফেলার পরেও স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ম্যাজিক রসায়ন ফিরিয়ে আনা সম্ভব। এই বিষয়ে আলোকপাত করছেন সুরঞ্জন দে।

স্মৃতির অতলে

সময় স্মৃতির উপর ধুলো জমায়, কিন্তু মুছে দিতে পারে না। জীবনের পথচলায় হারিয়ে যাওয়া সেই প্রথম প্রেম, প্রথম স্পর্শ, আজও যেন মনে ফিসফিস করে বলে— \"তুমি আছো।\" বছর পেরোলেও, সময় থেমে থাকে স্মৃতির জালে।

উইন্টার হেলথ টিপ্‌স

আপনার খাদ্য তালিকায় এবং লাইফস্টাইল-এ কিছু পরিবর্তন আনতে পারলেই, প্রবল শীতেও সুস্থ থাকতে পারবেন অনায়াসে। এই বিষয়ে চিকিৎসকদের বক্তব্য এবং পরামর্শ তুলে ধরছেন সুরঞ্জন দে।