आर्टीफिशियल इंटेलीजैंसी द्वारा तुड़ाई के उपरांत उचित प्रबंधन

कृषि उपज की उपलब्धता, गुणवत्ता एवं सुरक्षा को यकीनन बनाने में कुशल कटाई के बाद प्रबंधन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह खेतों से खपतकारों की मेजों की ओर जाता है। हालाँकि, महामारी ने पारपंरिक सप्लाई श्रृंखला को बिगाड़ दिया है, जिसमें मजदूरों की कमी, यातायात की पाबंदियाँ एवं मार्केट की अनिश्चितताएं शामिल हैं।

- शगफ कौकब, कोमल, रणजीत सिंह, जसकरन सिंह बराड़, थोंगम सुनीता देवी, लीना कुमारी

कोविड- 19 महामारी ने कृषि उद्योग समेत विश्वभर के अलग-अलग क्षेत्रों पर अपनी अमिट छाप छोड़ी है। बेमिसाल संकट ने विश्वव्यापी आहार प्रणालियों, विशेष तौर पर कटाई के बाद के प्रबंधन में कमजोरियों को मशहूर किया है। कृषि उपज की उपलब्धता, गुणवत्ता एवं सुरक्षा को यकीनन बनाने में कुशल कटाई के बाद प्रबंधन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह खेतों से खपतकारों की मेजों की ओर जाता है। हालाँकि, महामारी ने पारपंरिक सप्लाई श्रृंखला को बिगाड़ दिया है, जिसमें मजदूरों की कमी, यातायात की पाबंदियाँ एवं मार्केट की अनिश्चितताएं शामिल हैं।

निष्कर्ष के तौर पर, कटाई के बाद की प्रक्रियाओं को अनुकूल बनाने के लिए नवीनताकारी समाधानों की जरूरत पहले की अपेक्षा कहीं अधिक हो गई है। आर्टीफिशियल इंटेलीजैंस (ए.आई) एवं इन्टरनेट ऑफ थिंगस (आईओटी) परिवर्तनशील टैक्नॉलोजियों के तौर पर उभरे हैं जो कृषि क्षेत्र में कटाई के बाद के प्रबंधन में क्रांति लाने के समर्थ हैं। ए. आई अलगअलग तकनीकों को शामिल करता है, जैसे कि मशीन लर्निंग एवं भविष्यवाणी विश्लेषण, जो कंप्यूटरों को डेटा से सीखने एवं बुद्धिमान निर्णय लेने के योग्य बनाता है। दूसरी तरफ, आई.ओ.टी. इंटरक्नेक्टिड डिवाईसों के नैटवर्क को दिखाता है जो इंटरनेट द्वारा डाटा इकट्ठा करते हैं और एक्सचेंज करते हैं। ए.आई एवं आई. ओ.टी का तालमेल विशेष तौर पर महामारी के दौरान कृषि उद्योग में आई चुनौतियों का समाधान करने के लिए नये युग के परिवर्तनशील टैक्नॉलोजियों का समाधान पेश करता है।

ए.आई एवं आई.ओ.टी की शक्ति का उपयोग करके, कटाई के बाद के प्रबंधन को कटाई एवं छाँटने से लेकर भंडारण एवं बाँट तक हर पड़ाव पर अनुकूल बनाया जा सकता है। यह टैक्नॉलोजियां तापमान, नमी एवं उत्पाद की गुणवत्ता जैसे महत्वपूर्ण मानकों पर समय पर निगरानी, ऑटोमैटिक निर्णय लेने, पूर्व अनुमान विश्लेषण एवं टीका सहित नियंत्रण को समर्थ बनाती हैं। ए. आई एल्गोरिथम एवं आई. ओ.टी समर्थ सैंसरों का लाभ उठा कर, कृषि क्षेत्र के हित्तधारक कुशलता बढ़ाकर, नुक्सान को कम, भोजन सुरक्षा को यकीनन बनाकर एवं कटाई के बाद प्रबंधन प्रक्रिया की समुच्चय प्रणाली में सुधार कर सकते हैं।

2. ए. आई एवं पोस्ट हार्वेस्ट मैनेजमेंट में आई. ओ. टी प्रौद्योगिकियां शामिल हैं