जैविक खेती की सम्भावनायें

कार्बनिक खेती कोई नई अवधारणा नहीं है; यह प्राचीन काल से अभ्यास किया जा रहा है। कार्बनिक खेती एक कृषि पद्धति है जिसका लक्ष्य भूमि को खेती करना और फसलों को बढ़ाना है ताकि मिट्टी को जीवित रखा जा सके और कार्बनिक कचरे (फसल, पशु और खेत के कचरे, जलीय अपशिष्ट) और अन्य जैविक सामग्री के उपयोग से स्वास्थ्य अच्छे में रखा जा सके।

- राघवेंद्र सिंह, डॉ. रवि शंकर सिंह

आज के समय में जहां लोग आसानी से गंभीर बीमारियों का शिकार हो रहे हैं क्योंकि हम सम्पूर्ण रूप से रासायनिक खेती पर आश्रित हैं, हानिकारक कीटनाशकों और उर्वरकों के प्रयोग करने के साथ अपने जीवन को जोखिम में डाल रहे हैं। हमें पता होना चाहिए कि इन खतरनाक रसायनों से खुद को बचाने का एक तरीका है और यह कार्बनिक खेती है। कार्बनिक खेती कोई नई अवधारणा नहीं है; यह प्राचीन काल से अभ्यास किया जा रहा है। कार्बनिक खेती एक कृषि पद्धति है जिसका लक्ष्य भूमि को खेती करना और फसलों को बढ़ाना है ताकि मिट्टी को जीवित रखा जा सके और कार्बनिक कचरे (फसल, पशु और खेत के कचरे, जलीय अपशिष्ट) और अन्य जैविक सामग्री के उपयोग से स्वास्थ्य अच्छे में रखा जा सके।

कार्बनिक किसान भूमि को ऐसे तरीके से प्रबंधित करते हैं जो प्राकृतिक प्रणालियों के साथ काम करते हैं या उन्हें बदलने की कोशिश करते हैं। उदाहरण के लिए, कार्बनिक किसान रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं बल्कि जैविक विधियों से कीटो को नियंत्रित करते हैं।

कार्बनिक खेती :

कार्बनिक खेती प्रकृति के विरुद्ध होने के बजाये प्रकृति से सामंजस्य बना कर काम करती है। इसमें शामिल है। प्रकृति को नुकसान पहुंचाए, बिना अच्छी फसल पैदावार प्राप्त करने के लिए तकनीकों का उपयोग करना तथा मृदा की उर्वरता और फसलों की गुणवत्ता बनाये रखना होता है। जैविक किसानों द्वारा विधियों और सामग्रियों का उपयोग निम्नलिखित है

अच्छी मिट्टी की संरचना और प्रजनन क्षमता को बनाए रखने के लिए :

* पुनर्नवीनीकरण और खाद फसल कचरे और पशु खाद

* सही समय पर सही मिट्टी की खेती 

* फसल का चक्रीकरण 

* हरी खाद और फलियां 

* मिट्टी की सतह पर झुकाव 

कीटों, बीमारियों और खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए :

* सावधानीपूर्वक योजना 

* प्रतिरोधी फसलों का उपयोग

* अच्छी खेती अभ्यास

* फसल का चक्रीकरण 

* कीट खाने वाले उपयोगी शिकारियों को प्रोत्साहित करना 

* आनुवांशिक विविधता में वृद्धि 

* प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करना 

कार्बनिक खेती में हम :