परवल अधिकतम आमदनी देने वाली सब्जी

हमारे देश में किसान भाईयों को अगर अपनी आमदनी दोगुनी करनी हो या इससे भी अधिक आमदनी प्राप्त करनी है तो गेहूं-धान के साथ सब्जियों की ओर भी विशेष ध्यान देना होगा, क्योंकि सब्जियों की काश्त ही किसानों की आय को अन्य फसलों की अपेक्षा उम्मीद से बहुत ज्यादा आमदनी का श्रोत बन सकती है। थोड़ी सी मेहनत व कुछ श्रम के साथ इन सब्जियों की ओर ध्यान देने की आवश्यकता है जो आमदनी को दोगुनी चौगुनी बड़े आसानी से कर सकती है।

- डॉ. के. के. सिंह, अजीत वर्मा, विकास सिंह सेंगर एवं रियाज अहमद

भूमि: सब्जियों में परवल का एक महत्वपूर्ण स्थान है। परवल का उपयोग सब्जियों में खाने के साथ-साथ इसकी मिठाई व कई अन्य व्यंजन बनाकर किसान भाई अपनी आमदनी में इजाफा कर सकते हैं। परवल एक बहुवर्षीय सब्जी है इसके लिये बजुई या बलुई दोमट भूमि अच्छी मानी गई है। इसे नदियों के किनारे जलोड़ मिट्टी में भी सुगमता पूर्व लगाया जा सकता है। खेत की तैयारी करते समय जल निकासी का उचित प्रबंध होना चाहिए। मई-जून के महीने में पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करके खेत को खुला छोड़ देना चाहिए। वर्षा शुरू होने पर 2-3 जुताई कल्टीवेटर से करके खेत की तैयारी कर लेना चाहिए।