
मेथी में प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। भारत में मेथी का उपयोग शाक एवं मसाले के रूप में किया जाता है। इसकी पत्तियां और कोमल फलियां सब्जी के रूप में उपयोग की जाती हैं। मेथी के सूखे दानों का उपयोग मसाले के रूप में, सब्जियों के छौकने व बघारने में अचार और आयुर्वेदिक औषधियों में किया जाता है।
उत्पति एवं वितरण : यद्यपि मेथी उत्तर भारत में उत्तरी पश्चिमी भागों में काफी समय से जंगली रूप में उगती पाई गई है फिर भी इसकी उत्पत्ति पूर्वी यूरोप और इथोपिया से ही मानी जाती है। भारत में इसे मुख्य रूप से उत्तरी भारत, राजस्थान, मध्यप्रदेश, गुजरात, पंजाब एवं उत्तरप्रदेश में उगाया जाता है।
जलवायु : मेथी ठंडे मौसम की फसल है और यह पाले के आक्रमण को भी सहन कर लेती है। इसकी वानस्पतिक बढ़वार को लम्बे ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है।
भूमि एवं तैयारी : मेथी शरद ऋतु की फसल है, इसका उत्पादन रबी की फसल के रूप में किया जाता है। यह अधिक वर्षा वाले स्थानों पर कम उगाई जाती है। मेथी के लिए दोमट एवं बलुई दोमट भूमि सर्वोत्तम होती है, जिसमें जल निकास का उचित प्रबंध होना आवश्यक है। इसकी खेती के लिए भूमि का पी.एच-6 से 7 होना चाहिए।
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कृषि में डॉक्टरेट की मानद उपाधि प्राप्त करने वाली 'मिलेट क्वीन' - रायमती घुरिया
ओडिशा के कोरापुट जिले की 36 वर्षीय आदिवासी महिला किसान रायमती घुरिया को कृषि क्षेत्र में उनके उल्लेखनीय योगदान के लिए डॉक्टरेट की मानद उपाधि से सम्मानित किया गया है।

फसलों में सूक्ष्म पोषक तत्वों का महत्व
बढ़ती हुई जनसंख्या की मांग पूरी करने के लिए अधिक उत्पादन जरुरी है, प्रत्येक फसल के बाद भूमि में पोषक तत्वों की जो कमी आती है, उनकी पूर्ति करना आवश्यक है, वरना भूमि की उपजाऊ शक्ति व पैदावार में कमी आयेगी।

फलों के पेड़ लगाने की करें तैयारी
कंपनियों के झूठे प्रचार ने पंजाबियों को दूध, लस्सी और घी से दूर कर दिया है। रात को सोने से पहले एक गिलास दूध पीना पुरानी बात हो गई है।

गेहूं के प्रमुख कीटों की रोकथाम कैसे करें ?
गेहूं भारत की प्रमुख खाद्य फसल है।

"बीज व्यवसाय एवं गुणवत्ता का द्वंद्व"
कृषि उत्पाद के लिये बीज मूल्यवान एवं असरदार माणिक्य है।

नैनो यूरिया के प्रयोग के प्रति बढ़ रहे खदशे
किसानों एवं सरकार को हर वर्ष पारंपरिक दानेदार यूरिया खाद की कमी से जूझना पड़ता है। शायद ही कोई ऐसा वर्ष हो जब यूरिया की निर्विघ्न सप्लाई हुई हो।

घुइया या अरवी की खेती में कीट एवं रोगों का प्रबंधन
परिचय : अरवी की खेती उत्तरी भारत में नगदी फसल के रूप में की जाती है। इससे प्राप्त घनकंदों तथा गांठों का प्रयोग शाक की तरह करते हैं।

पौधों के प्रजनन में परागण की भूमिका
परागण किसी भी पुष्पीय पौधे के जीवन चक्र का एक महत्वपूर्ण चरण है, जिससे निषेचन और बीज निर्माण की प्रक्रिया पूरी होती है।

केरल कृषि विश्वविद्यालय ने बीज रहित तरबूज किया विकसित
केरल कृषि विश्वविद्यालय के सब्जी विज्ञान विभाग ने तरबूज की ऐसी किस्म विकसित की है, जो अपने रंग और बिना बीजों की वजह से चर्चा का विषय बनी हुई है। दरअसल, नई किस्म के तरबूज का गुद्दा लाल की बजाये ऑरेंज कलर का है।

कृषि विविधीकरण में सूरजमुखी सहायक
सूरजमुखी विश्व की प्रमुख तिलहन फसल है, जिसका मूल स्रोत उत्तरी अमेरिका है।