Existen historias que se entrelazan con la pasión, la dedicación y el amor por la cocina. La chef Móni ca Patiño, una figura emblemática en la escena culinaria mexicana, celebra una década de creación y éxito en su restaurante Casa Virginia. A lo largo de estos diez años, su legado ha recorrido un camino fascinante desde sus inicios hasta convertirse en referente para nuestro país.
Mónica Patiño recuerda sus inicios siendo autodidacta. Su pasión por la cocina se gestó desde una edad temprana, influenciada por la historia y el romanticismo de la cocina tradicional. Su determinación la impulsó a explorar y aprender por sí misma. Su primer restaurante en Valle de Bravo marcó el comienzo de un viaje que la llevaría a experimentar con los ingredientes.
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