25 New Year Party Recipes

घर में अपनों के साथ न्यू इयर पार्टी करने का मजा ही कुछ और है। इस बार वनिता आपको दे रही है रेसिपीज के कई ऑप्शन, जिसे आप पार्टी फूड के तौर पर आसानी से बना सकती हैं।

- रूबी मोहंती

यम यम मटर सूप 

सामग्री: 1 1/2 कप मटर, 1 प्याज बारीक कटा, 3-4 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा पुदीना, 1/2 छोटा चम्मच सफेद मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच देसी घी। 

विधि: पैन में घी गरम करें। हरी मिर्च, प्याज और लहसुन भूनें। मटर व नमक डाल कर फ्राई करें। इसे ठंडा करें। इसे पुदीना के साथ मिक्सी में पीस लें। पैन में मटर के मिश्रण को गरम करें। बटर डाल कर परोसें।

ओरिएंटल वेज सूप

सामग्री: 1 1/2 कप मिक्स वेज, 1 प्याज बारीक कटा, 3-4 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर 1/4 कप पानी में घोला हुआ, 1 छोटा चम्मच सफेद मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच देसी घी।

विधि: पैन में घी गरम करें। प्याज और लहसुन भूनें। सारी सब्जियां डाल कर फ्राई करें। इसे ठंडा करें और मिक्सी में पीस लें। पैन में सब्जियों का मिश्रण गरम करें। कॉर्नफ्लोर का घोल डाल कर गाढ़ा होने तक पकाएं। अंत में बटर डाल कर परोसें।

क्रीमी अनियन सूप 

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच बटर, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, 1 सफेद प्याज, 1/4 कप कॉर्नफ्लोर, 1/4 छोटा चम्मच इटैलियन सीजनिंग, 2 कप वेजिटेबल स्टॉक / चिकन स्टॉक, 1/2 कप हेवी क्रीम, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर।