सोंठ रखे सेहतमंद

अदरक के पाउडर को सोंठ कहा जाता है। इसे कश्मीरी व्यंजनों में खासतौर से इस्तेमाल किया जाता है। जानिए क्या फायदे हैं इसके -

- निष्ठा

1 ताजे अदरक की तासीर गरम होती है। इसे गरम मौसम में लगातार नहीं खाना चाहिए, जबकि इसे सुखा कर जब सोंठ बना ली जाती है, तो आप इसे नियमित प्रयोग में ला सकते हैं। आयुर्वेद में सोंठ को स्निग्ध यानी हल्का ऑइली माना गया है। यह व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के अलावा स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।