शीत ऋतु में गन्ने की वैज्ञानिक खेती

गन्ने का प्रयोग बहुद्देशीय फसल के रूप में चीनी उत्पादन के साथसाथ अन्य उत्पाद जैसे पेपर, इथेनाल एल्कोहल, सैनेटाइजर, बिजली उत्पादन और जैव उर्वरक के लिए कच्चे पदार्थों के रूप में किया जाता है. इस की शरदकालीन बोआई अक्तूबरनवंबर माह में करते हैं और फसल 10-14 माह में तैयार होती है. गन्ना बीज का चुनाव करते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए, जिस से भरपूर उत्पादन हो सके.

- डा. आरएस सेंगर

गन्ना एक नकदी फसल है. भारत का गन्ने की उत्पादकता में पूरे विश्व में दूसरे स्थान पर है. गन्ने को मुख्यतः व्यावसायिक चीनी उत्पादन करने वाली फसल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो कि विश्व में उत्पादित होने वाली चीनी के उत्पादन में तकरीबन 75 फीसदी योगदान करता है, शेष में चुकंदर, मीठी ज्वार इत्यादि फसलों का योगदान है.

गन्ने का प्रयोग बहुद्देशीय फसल के रूप में चीनी उत्पादन के साथसाथ अन्य उत्पाद जैसे कि पेपर, इथेनाल एल्कोहल, सैनेटाइजर, बिजली उत्पादन और जैव उर्वरक के लिए कच्चे पदार्थों के रूप में किया जाता है.

भूमि, मौसम व खेत की तैयारी

गन्ने की खेती मध्यम से भारी काली मिट्टी में की जा सकती है. दोमट भूमि, जिस में सिंचाई की उचित व्यवस्था हो व पानी का निकास अच्छा हो और पीएच मान 6.5 से 7.5 के बीच हो, गन्ने के लिए सर्वोत्तम है. उपयुक्त मौसम में गन्ने की बोआई साल में 2 बार की जा सकती है.

शरदकालीन बोआई अक्तूबरनवंबर माह में करते हैं और फसल 10-14 माह में तैयार होती है. वसंतकालीन बोआई फरवरी से मार्च माह तक करते हैं. फसल 10 से 12 माह में तैयार होती है.