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La orina y los riñones
El resultado de la tarea de los riñones es alrededor de un litro y medio de orina al día. Esta orina contiene buena parte de los residuos metabólicos que nuestro cuerpo debe eliminar para no autointoxicarse, así como restos de escorias, productos tóxicos o extraños o contaminantes que a través de la comida, la bebida, el contacto corporal y el aire respirado han penetrado en nuestro interior.
En cuando a los dos riñones, su trabajo es constante y agotador. Según las costumbres higiénicas y dietéticas que sigamos, podremos influir de forma importante sobre su estado de salud y buen funcionamiento. Son nuestros grandes «limpiadores» internos.
La gran central depuradora
Nuestro cuerpo dispone de diferentes tipos de células, tejidos y órganos que tienen una actividad propia y producen, por tanto, una serie variada de residuos metabólicos. Al ser eliminados por las diferentes células del cuerpo, permanecen en el líquido intersticial o en el omnipresente tejido conjuntivo laxo, que existen entre las estructuras antes citadas, hasta que van a parar al torrente circulatorio, tras ser captados por los capilares sanguíneos y linfáticos. Una vez en la sangre llegan a los riñones y, gracias a unas estructuras especiales que poseen, son eliminados de la sangre y van a formar parte de la orina.
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Diferentes estudios muestran cuáles son los factores comunes en las llamadas 'zonas azules', los lugares del planeta con más población centenaria. Dan Bruettner, un periodista de National Geographic, muestra sus hallazgos a través de cuatro excelentes reportajes. En «Vivir 100 años. Los secretos de las zonas azules» (Netflix), viajamos a Okinawa (Japón), Nuoro y Ogliastra en Cerdeña (Italia), y a Icaria (Grecia), Loma Linda (California) y Nicoya (Costa Rica). Y comprendemos de primera mano cómo viven (bien) tantos años.
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Tres posturas de yoga que aconseja la profesora Xuan Lan para favorecer la digestión.
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Un nuevo estudio señala que, por el impacto que tienen sobre la microbiota intestinal, los emulgentes podrían estar afectando a nuestro cerebro.
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A menudo evitado en nuestra dieta actual, el sabor amargo está históricamente reconocido como un elemento fundamental para mantener una buena salud. Las sustancias amargas*, presentes en numerosas plantas medicinales, han sido utilizadas durante milenios en diversas culturas por sus propiedades terapéuticas excepcionales.
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Los productos que aparecen este mes han sido seleccionados por el equipo de la revista Integral de entre todas las informaciones que recibimos. Si se trata de noticias de empresa, al final de cada texto se indica con la palabra
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Vale la pena recordar el contexto de los impresionantes hallazgos de Johanna Budwig con las grasas en general y los ácidos grasos Omega, así como las consecuencias de sus observaciones en la industria alimentaria.
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El Sargento Vegano
En Estados Unidos, el Dr. Michael Greger charló el pasado mes de noviembre con Bill Muir, acerca de su trabajo en el ejército y como enfermero titulado, así como su experiencia con el acceso a los alimentos veganos en el ejército. Puede ser un motivo de reflexión: no deja de sorprender la elección del respeto a los animales en relación a la violencia relacionable con la actividad militar.