Si quieres aliviar los efectos engordantes del estrés:
• 1 trata la causa aliviando el estrés.
• 2 si eso no es posible, puedes modificar tu dieta para reducir la producción de cortisol, la hormona suprarrenal del estrés*.
• 3 y si todo falla, puedes intentar bloquear los efectos del cortisol en nuestras células adiposas.
La glicirricina del regaliz
Si goteas cortisona sobre muestras de grasa tomadas en el interior de personas sometidas a cirugía abdominal, puedes acelerar la formación y el crecimiento de nuevas células adiposas. Pero puedes interrumpir este proceso con un compuesto que bloquea la enzima que activa el cortisol en la grasa corporal.
El compuesto se llama ácido glicirretínico, que es lo que fabrican nuestras bacterias intestinales y transportan a nuestro torrente sanguíneo cuando comemos glicirricina. ¿Adivinas en qué parte de nuestra dieta se encuentra la glicirricina? Te daré una pista: deriva de las palabras griegas glykos, que significa dulce, y rhiza, que significa raíz. Es posible que podamos bloquear algunos de los efectos del cortisol en la grasa corporal cuando comemos regaliz.
Incluso sobre la piel
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