OPCIÓN
Puedes sustituir el jamón por beicon o lacón. En caso de utilizar lacón, puedes añadirle por encima un aceite hecho con pimentón.
ÑOQUIS CON JAMÓN Y GUISANTES
20 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL
INGREDIENTES:
500 g de ñoquis • 250 g de guisantes en lata • 175 g de jamón serrano en taquitos • 1 cebolla • 250 g de tomate frito • aceite de oliva • sal.
Pela la cebolla y pícala muy menudita. Rehógala en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añade los guisantes y el jamón. Saltea todo unos minutos. Agrega la salsa de tomate y remueve para que se integre bien con el resto de ingredientes.
En una olla con abundante agua hirviendo, cuece los ñoquis. Estarán listos cuando suban a la superficie. Sácalos, escúrrelos y resérvalos.
Añade los ñoquis a la sartén con los guisantes y el jamón y saltea todo un minuto para que se mezclen. Emplata y sirve.
CARACOLAS DE PASTA RELLENAS DE QUESO AZUL
25 MIN. DIFICULTAD: MEDIA
INGREDIENTES: 300 g de caracolas de pasta • 50 g de miga de pan integral • 1 vaso de nata • 225 g de queso azul • 1 diente de ajo • 50 g de champiñones • 50 g de queso rallado • 4 aceitunas negras • sal • pimienta negra molida.
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