INTENTA GUARDAR los alimentos en recipientes de cristal y con tapas herméticas. Así se conservarán mejor y evitarás las contaminaciones.
Se acabaron las fi estas, las reuniones familiares e incluso las sobras de las comilonas. Toca empezar el año y, sobre todo, ponerse a trabajar en esa lista de nuevos propósitos en la que seguro aparece el tan repetido “comer sano”.
Renunciar a los dulces que nos han acompañado estos días y reducir la ingesta calórica es el primer paso y algo incuestionable. El segundo es organizarse para que la vuelta a la rutina no se haga demasiado cuesta arriba.
A TU MEDIDA
Hace tiempo que hablamos ya del batch cooking, el cocinar un día para toda la semana. Es una buena idea porque ahorras tiempo y también dinero, ya que planifi cas mejor las compras y puedes cocinar varios platos al mismo tiempo. Pero, también es cierto que se puede hacer demasiado pesado.
Por eso, vamos a plantear algo intermedio y avanzar solo las bases de lo que luego serán platos completos. Así, no será necesario perder toda la tarde del domingo en la cocina y con solo unos minutos entre semana tendremos comidas sabrosas y saludables.
A la hora de elegir esas bases y ordenar el resto de platos debemos fi jarnos en cuáles son más propensos a perder calidad con el tiempo o incluso a ser menos seguros. Así, los caldos o las verduras son más resistentes que el arroz o el pescado, por lo que se pueden consumir más tarde sin problema.
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