ডায়াবেটিস রোগীকে একটা কথা বুঝতে হবে— প্রত্যেক ব্যক্তিরই সুস্থ থাকতে সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। খাদ্যে থাকতে হবে পর্যাপ্ত মাত্রায় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট। এছাড়া থাকতে হবে ভিটামিন ও খনিজ। এর সঙ্গে দরকার ক্যালোরি নিয়ে সচেতনতা। আমরা সারাদিনে যে কাজকর্ম করি, তার জন্য শক্তির দরকার হয়। এই শক্তি মেলে খাদ্য থেকে। একজন ব্যক্তির দৈহিক উচ্চতা, ওজন, সারাদিনে কতখানি শারীরিক পরিশ্রম হয় এই সমস্ত কিছুর উপর নির্ভর করে তার সারাদিনের ক্যালোরির পরিমাণ। অতএব একজন ব্যক্তির যদি সারাদিনে ১৫০০ কিলো ক্যালোরি এনার্জির প্রয়োজন হয়, তাহলে তাকে সকাল, দুপুর, বিকেল, রাতের খাদ্য থেকেই ১৫০০ কিলো ক্যালোরি গ্রহণ
করতে হবে। আর ঠিক এই কারণেই ডায়াবেটিসের রোগীকে খাদ্য নির্বাচন করতে হবে সাবধানে। এমন বহু খাদ্য আছে যা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত। এমনকী সামান্য মাত্রাতেও ওই ধরনের খাদ্য খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি প্রবেশ করে। উদাহরণ হিসেবে শিঙাড়া বা মিষ্টির কথা বলা যায়। একটা মাঝারি আকারের শিঙাড়ায় থাকে ২০০ কিলো ক্যালোরি এনার্জি। আবার একটা মিষ্টিতে থাকে ১৫০ কিলো ক্যালোরি এনার্জি। ফলে একজন ডায়াবেটিসের রোগী কোনওদিন একটি শিঙাড়া আর একটি মিষ্টি খেয়ে ফেলেন তাহলে তাকে কোনও এক বেলা প্রায় না খেয়ে থাকতে হবে। কিংবা ঘণ্টা দেড়েক ভারী ধরনের শারীরিক পরিশ্রম করে ক্যালোরি ঝরাতে হবে। এই কারণেই সুগার রোগীর পক্ষে উপযুক্ত খাদ্যগুলি চিনে নেওয়া দরকার।
ডায়াবেটিস রোগীরা খাবেন কী? রোগীর সুবিধার জন্য বলা যায়, কতকগুলি খাদ্য রোজকার ডায়েটে রাখলে রক্তে সুগারে ওঠানামা নিয়ে বিশেষ বেগ পেতে হবে না তাঁদের। দেখা যাক সেগুলি কী কী— • শাকসব্জি (শর্করার মাত্রা কম): ব্রকোলি, গাজর, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো, পটল, বীনস, ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেঁপে, কুমড়ো, বিভিন্ন শাক ইত্যাদি। • ফল: কমলালেবু, মুসাম্বি, আপেল, আঙুর, পেঁপে, কলা। • দানা শস্য: গম, ব্রাউন রাইস, ওটস, ভুট্টা, দালিয়া, বার্লি। •প্রোটিন: নিরামিষাশীরা প্রোটিনের জন্য সয়াবিন, ডাল, মটরশুঁটি ছোলা, বাদামের উপর ভরসা রাখুন। আমিষাশীরা চিকেন, মাছ, ডিম খেতে পারেন। • ডেয়ারি: ডাবল টোনড অথবা স্কিমড মিল্ক, দই, ছানা।
هذه القصة مأخوذة من طبعة 22 April 2023 من Saptahik Bartaman.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة 22 April 2023 من Saptahik Bartaman.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
দেবীমহিমা
হিমালয় বাহন রূপে সিংহকে দান করলে দেবীরূপ সম্পূর্ণ হল। দেবীর বারংবার অট্টহাস্যে চারদিক প্রকম্পিত হতে লাগল।
প্রতিক্ষণে অশনি সঙ্কেত
‘র’: প্রতিক্ষণে অশনি সঙ্কেত ৷ মৃণালকান্তি দাস ৷৷ নৈত প্ৰকাশন ৷৷ ৫৫০ টাকা। • নিজস্ব প্রতিনিধি
স্বপ্নের দেশ সিমলা মানালি
এখানকার আবহাওয়া প্রচণ্ড খামখেয়ালি স্বভাবের। কোনও নোটিস ছাড়াই আবহাওয়া খারাপ হতে পারে।
মনখারাপের ছুটি
শুধু চাল-ডাল-তেল-নুন আর শেয়ার বাজারের হিসেব দিয়ে পৃথিবী চলে না। তার আরও বেশি কিছু লাগে।
শ্রীলঙ্কায় পালাবদল
সময়ই বলে দেবে অনুরা কুমারা দিশানায়েক আসলে কতটা বিপ্লবী।
দাবা ওলিম্পিয়াডে ইতিহাস গুকেশদের
জয়ীদের বরণ করে নিতে বহু মানুষ উপস্থিত হয়েছিলেন বিমানবন্দরে। তরুণ দাবাড়ুদের ফুলের মালা পরিয়ে আবেগে ভাসেন অনুরাগীরা।
হ্যামলিনের বাঁশিওয়ালা
আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে অবশ্য আগেই ঘটেছিল প্রত্যাবর্তন। কুড়ি ওভারের ফরম্যাটে। বিশ্বজয়ের স্বাদও মিলেছে। কিন্তু টেস্ট ক্রিকেটই সর্বোত্তম পরীক্ষার আসর। সেখানে কামব্যাক ম্যাচে সেঞ্চুরি সত্যিই অবিশ্বাস্য।
বাংলা রাগপ্রধান গানের আসর
সঞ্চালনায় মহুয়া দাস ও সুখময় মণ্ডল। পরিকল্পনা ও পরিচালনায় ডঃ রাজীব করচৌধুরী
পঞ্চকবির গান
যন্ত্রসঙ্গীতে ছিলেন প্রেমাংশু সেন (এসরাজ), পলাশ রায় (তালবাদ্য), রানা দত্ত (কিবোর্ড)। অনুষ্ঠানের সংকলন, বিন্যাস ও পরিকল্পনায় ডাঃ অংশু সেন।
নান্দীমুখের লন্ঠন সাহেব
নাটকটির নির্দেশনা, সম্পাদনা ও পরিকল্পনায় অসিত বসু। আলো বাদল দাস।