![আয়ুর্বেদে দুধের গুরুত্ব!](https://cdn.magzter.com/1433415760/1719926550/articles/5Kzn8VbM21720102225488/1720102346685.jpg)
মানবদেহের সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া, বৃদ্ধি, মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজন শক্তির। আর সেই শক্তি সরবরাহের জন্য দরকার খাদ্যের। একটি সুষম খাদ্যে সঠিক পরিমাণে এবং অনুপাতে বিভিন্ন ধরনের উপকারী উপাদান থাকে। ফলে এই ধরনের খাদ্য খেলে তা শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। কারণ শরীর চালানোর জন্য প্রয়োজন হয় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, একাধিক ভিটামিন এবং খনিজের। এছাড়া সুস্থ স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে হলেও সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। তাছাড়া আয়ুর্বেদেও খাদ্য জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। আয়ুর্বেদ অনুসারে আমাদের স্বাস্থ্য ও সুস্থতা নির্ভর করে জীবনের ত্রি-উপস্তম্ভ— বায়ু-পিত্ত-কফের ভারসাম্যের উপর। ওই তিনটি উপস্তম্ভের দ্বারাই শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হয়। এই তিনটি উপস্তম্ভের উপরেই পূর্ণ জীবনকালের সুস্থতা নির্ভর করে। নিয়ম মেনে চললে এই তিনটি উপস্তম্ভই শরীরকে সুস্থভাবে চালনা করে।
আয়ুর্বেদ অনুসারে মহাবিশ্বের যে কোনও উপাদান পাঁচটি মৌলিক উপাদান, পঞ্চ মহাভূত, যথা পৃথ্বী (পৃথিবী), অপ (জল), তেজ (আগুন), বায়ু (বায়ু) এবং আকাশ দ্বারা গঠিত। ত্রিদোষ অর্থাৎ বাত, পিত্ত এবং কফ যা দেহ গঠন করে তাও পঞ্চ মহাভূত দ্বারা গঠিত। প্রতিটি খাদ্য উপাদানেই শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া বা মানবদেহে প্রশান্তিদায়ক বা ভারসাম্যমূলক ক্রিয়া থাকে। এই ত্রি দোষের সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য আয়ুর্বেদে নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রহণের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে। সঠিক পরিকল্পনা এবং খাদ্যাভ্যাস আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে পারে। সেজন্যই আয়ুর্বেদে আহারকে হিসেবে গণ্য করা হয়। আয়ুর্বেদ হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় চিকিৎসা পদ্ধতি যা তিন হাজার বছরেরও বেশি পুরনো।
هذه القصة مأخوذة من طبعة 29 June 2024 من Saptahik Bartaman.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة 29 June 2024 من Saptahik Bartaman.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
![উত্তরার গর্ভরক্ষা](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/xfjvSlQij1720457600760/1720457664140.jpg)
উত্তরার গর্ভরক্ষা
কিন্তু জীবের বুদ্ধির বাইরে অবস্থান কর। কে তোমায় বুদ্ধি দিয়ে লাভ করতে পারে?
![হারানো সেই দিনের কথা](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/-7mJqHjjO1720457558737/1720457592946.jpg)
হারানো সেই দিনের কথা
কণাদের বাড়ির পাশ দিয়ে বয়ে যাওয়া পদ্মার শাখানদী বড়াল নদীতে দল বেঁধে স্নান করতে যাওয়ার দৃশ্য মনোরম।
![লোকসংস্কৃতির সাধক](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/VAOY_Fn8R1720457513617/1720457557966.jpg)
লোকসংস্কৃতির সাধক
বইটির মোট অধ্যায় নয়টি। নবম অধ্যায়টি গ্রন্থসূত্র। তবে বাকি অধ্যায়গুলোতে ধাঁধা, প্রবাদ, হেয়ালি থেকে লোকনৃত্য, সাহিত্য ছড়ার মতো বিষয় উপস্থাপিত হয়েছে।
![দেশপ্রেমিক নেতাজি](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/CuP0sim511720457480480/1720457516371.jpg)
দেশপ্রেমিক নেতাজি
যা পড়ে পাঠক নেতাজি সম্পর্কে একাধিক অজানা বিষয় জানতে পারবেন। সুভাষচন্দ্ৰ
![জগন্নাথ সেবক গজপতি মহারাজ](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/fAYyF-6WB1720457322673/1720457440181.jpg)
জগন্নাথ সেবক গজপতি মহারাজ
তাঁর পূর্বসূরিদের কেউই এই বিরল সৌভাগ্য অর্জন করেননি।
![আলমাটিতে কয়েকদিন](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/IVcFRXD5a1720457240168/1720457320723.jpg)
আলমাটিতে কয়েকদিন
সেটা কমিউনিস্ট সরকারের আমলে। মস্কোর নির্দেশে, যাবতীয় ধর্মীয় কাজকর্ম বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল।
![মার্কিন ধনকুবেররা কী চাইছেন!](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/97UDhEf_g1720457141017/1720457210830.jpg)
মার্কিন ধনকুবেররা কী চাইছেন!
তাঁর দাবি, 'বাইডেন জমানার অর্থনৈতিক, অভিবাসন ও বিদেশ নীতি আমেরিকাকে ভুল পথে নিয়ে যাচ্ছে।'
![কাবুলিওয়ালার দেশে ক্রিকেটের সূর্যোদয়](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/qeuag0baw1720457075936/1720457139075.jpg)
কাবুলিওয়ালার দেশে ক্রিকেটের সূর্যোদয়
শ্রীলঙ্কা ও পাকিস্তানের বিরুদ্ধে জয় আফগান ক্রিকেটের গরিমা বাড়িয়েছে।
![চোখের জলেই ইউরোকে বিদায় মডরিচের](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/8Hq7VgKpR1720456994065/1720457075005.jpg)
চোখের জলেই ইউরোকে বিদায় মডরিচের
সুযোগ থাকলে ফুটবলকে আঁকড়েই গোটা জীবনটা কাটিয়ে দিতে চান মডরিচ। তবে তা যে সম্ভব নয়। তাই বুটজোড়া তুলে রাখার আগে আরও কিছুদিন খেলাটা উপভোগ করতে চান তিনি। • সঞ্জয় সরকার
![নীর ব তার চিৎকার](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10129/1759058/KcpRMD2xT1720456933616/1720456989267.jpg)
নীর ব তার চিৎকার
আজ ভানুমতী তাঁর জীবনের অতীত আর বর্তমান অবস্থার কথা বর্ণনা করছেন। শান্তনু বন্দ্যোপাধ্যায়ের আবহ অনুষ্ঠানটিকে পূর্ণতা দেয়। বিদিশা ঘোষ