Pueden ser protagonistas de platos espectaculares o formar parte de todo un conjunto de ingredientes que aportan el sabor del mar al principal. ¡Vamos a cocinarlas!
![Almejas](https://magarticles.magzter.com/articles/4067/291856/5b52805a2a839/Almejas.jpg)
Dificultad: fácil Preparación: 50 min. Calorías: 195 Congelar: no para 4 personas 200 g de tomate frito casero
• 1 kg de almejas
• 200 g decebolla tierna
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• perejil picado
• tabasco
• sal.
1 Pon las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la arenilla durante, al menos, media hora. Escúrrelas y lávalas.
2 Pica finamente la cebolla tierna y los ajos picados y rehoga todo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, hasta que empiecen a dorarse.
3 Disuelve la harina en agua y añádela a la mezcla anterior, removiendo hasta que se disuelva.
4 Incorpora el tomate, tabasco al gusto y el vino blanco, y cocina durante 2-3 minutos.
5 Incorpora las almejas y cocínalas hasta que se abran.
6 Sírvelas con un poco de perejil picado.
Almejas a la marinera picante
La almeja es un molusco bival-vo que vive en aguas saladas. Los bivalvos son aquellos moluscos cuyo cuerpo está protegido por dos conchas simétricas, como el mejillón, la ostra, o la navaja.
CÓMO SON
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