¡Qué rico pollo!

Saludable y rica, su carne es una de las más consumidas en el mundo. Disfrútala e innova con estas recetas, que están para chuparse los dedos y son más fáciles de lo que parecen.

Pollo gratinado con brócoli

4 porciones

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo cortada en cuadros
• 1 rebanada de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 brócoli
• 1 taza de arroz blanco cocido
• ½ taza de crema
• ½ taza de queso tipo cheddar rallado
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Calienta el aceite, añade la cebolla con el ajo y, cuando empiecen a dorar, agrega el pollo. Cocina cinco minutos.

3. En una sartén o refractario que puedas meter al horno, distribuye el arroz con la crema, el brócoli, el pollo y el queso cheddar. Salpimienta a tu gusto.

4. Hornea por 15 minutos hasta que el queso esté gratinado. 5. Sirve caliente.

Pollo al limón

4 porciones

INGREDIENTES

• 1 pollo entero
• 5 limones eureka (amarillo)
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
• 12 hojas de laurel frescas o secas
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Ralla la cáscara de tres limones, reserva la ralladura y separa el jugo.

2. En un tazón pequeño combina la sal y la mitad del jugo de los limones. Frota la mezcla debajo de la piel y en la cavidad del pollo. Deja reposar por 20 minutos.