China Food Manufacturing Journal - November 2020

In dieser Angelegenheit

君乐宝乳业集团创立于1995 年，25 年来始终专注于奶业发展。近年来，君乐宝持续加大研发创新，不断优化产品结构，努力推动奶业高质量发展。本期的“会客户”栏目邀请到了君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏分享君乐宝的企业故事。
消费者对植物情有独钟，各个年龄段的消费者都希望凭借植物“天然功能”的健康属性多吃一点。因此，植物基成分的创新正在食品饮料行业蓬勃发展。姜黄素、绿茶提取物、大麻、菠萝蜜等原料的使用频率一年比一年高，植物基市场正呈指数级增长，越来越多的企业正在采用这些成分来满足日益增长的消费者需求。植物力量已风靡多年，这股力量将如何撼动食品行业？
主人对宠物的爱早已无须赘述，他们愿意花很多钱让宠物们保持健康的状态。因此，宠物食品加工的主要趋势与人类食品的趋势相呼应也就不足为奇了。清洁标签、可替代的蛋白质以及更健康的配料和加工过程，这些在人类食品中出现的趋势，在宠物食品的加工中也渐渐兴起。本期“配方”栏目将分享宠物食品关键趋势：水果、替代蛋白、健康。
在疫情之后，消费者对于食品饮料行业产品的功能更为关注，健康的产品、满足多样化的消费需求的产品将受到市场的青睐。而多元化、健康化、年轻化则是饮料创新不变的主题。本期“饮料”栏目将集结2020 最新最热的行业趋势，为您进行全方位解析。

China Food Manufacturing Journal Magazine Description:

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