Lemon Meringue Pie Makeover.

Buffalo Chicken Tacos.

Warm Pasta Salad with Tomatoes and Eggplant and more...

Morning Magic - Who knew you could make some of your favorite breakfast dishes in a slow cooker? So easy. So good.

Versatile Veggies - Keep meatless main dishes simple and full of flavor by cooking everything in one pot over low, slow heat.

Bountiful Bowls - Soups, stews, and chilis are always better when they can simmer in a pot for a few hours...

Morning Blends
Start your day with these healthy smoothies featuring dairy and nondairy products, fruits, and veggies.

Berry Benefits
Build a better smoothie with colorful fresh or frozen berries–the rock stars of the nutrition world.

The Peanut Gallery
Pump up the protein and the heart-healthy fat with these creamy peanut butter smoothies..

APPETIZERS & SNACKS
Get the party started with veggie-packed dips, chips, and tasty nibbles.

SKILLETS & STIR-FRIES
Sizzling, speedy stir-fries are an ideal way to show off your garden bounty.

SALAD SENSATIONS
Make a meal out of these hearty salads filled with fresh veggies and proteins.

SATISFYING SANDWICHES
Whole-grain bread, lean protein, fresh veggies—dinner done.

SPEEDY SKILLET DINNERS
De-stress dinner with these easy one-skillet meals..

5-INGREDIENT SOUPS
Create amazing flavor with a few simple ingredients.

USE YOUR NOODLE
Spoon into a bowl of comfort brimming with hearty noodles and aromatic broth.

CONTROL THE CARBS
Build the base of your bowls with veggies, herbs, and lean sources of protein instead of grains.

BOUNTY OF THE SEA
Up your intake of heart-healthy seafood with these bowls brimming with fish and shellfish.

COUNT ON CHICKEN
Start with versatile and economical chicken to build your high-protein, veggie-packed meal..

BETTER BREAKFASTS
Start your day with foods that fight inflammation such as eggs, whole grains,  yogurt, and fresh berries.

SUPER SALADS
Leafy salad greens and cruciferous greens consistently make the top 10 list of anti-inflammatory foods. When combined with fresh fruit, nuts, and an olive oil vinaigrette, they move into first place.

SENSATIONAL SEAFOOD
Go beyond the usual breaded fish fillets.

PROTEIN-PACKED MAINS
Discover new ways to cook steaks, ground beef, and chicken.

POWER PLANTS
Fuel your body with nutritious veggie sides..

The Amazing, No-Fail, One-Hour Dinner Party Multitask your way to an impressive feast this holiday season in 60 meticulously planned minutes.

Make-Ahead Appetizers We’ve made menu planning for cocktail parties easy with this well-rounded slate of satisfying bites.

Sweet Centerpiece The perfect finale for a beautiful holiday meal, this glossy chocolate (wholegrain!) layer cake will leave your guests in awe without weighing them down.

Slow Cooker Soups.

How to Roast Everything.

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Hearty Vegetable Bowls.

Butternut Squash Lasagna.

Sheet Pan Meatloaf Dinner.

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You Are What You Eat - Take a deep dive into your digestive system. We share the science behind the overall benefits of a healthy gut, and our illustration on p. 98 breaks down the ways your gut affects your health.

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WEEKNIGHT STUNNER - Treat yourself to a midweek delight. Curry-poached fish is elegant and easy.

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NEW DOG, NEW TRICK - Prepare to be amazed: These smothered carrot dogs are vegan.

Super-Fresh Mexican Flavors.

Dazzling Spring Salads.

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WHAT HEALTHY MEANS NOW - We’ve done a deep dive to bring you a look at how healthy has changed over the past 30 years—and where it’s headed in the next 30.

NEW EASTER ESSENTIALS - These 6 recipes—from fresh apps to a foolproof dessert—are sure to become your new go-tos for every spring occasion.

PERFECT EGGS - EXACTLY HOW YOU LIKE THEM.

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QUICK COMFORT - A ragù just like Nonna would make, except it only takes 25 minutes.

HEALTHY INDULGENCE - These decadent chocolate treats have no added sugar— but you’d never know.

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Say YES today and get started making delicious, healthy meals the whole family will love! You'll get hundreds of recipes designed for a healthier lifestyle. With a focus on simple recipes, you'll finally be able to fit healthy eating into your busy schedule. This is not about dieting. It's about making healthy changes that can last a lifetime. Plus you can rest assured that every recipe in Cooking Light has been tasted and tested in our world-renowned test-kitchen to ensure that every dish will come out right the first time, every time. You have our word on it!

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Cooking Light - July 2018

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