Pan de Muerto ¡casero!

Celebra Una De Las Tradiciones Mexicanas De Mayor Riqueza Cultural Con Estas Delicias: sern El Complemento Perfecto Para Tu Altar!

- Food Stylist: Becky Treves. Fotografías: Alex Vera

PAN DE MUERTO RELLENO DE CREMA BATIDA CON NATA

3 HORAS · 4 PORCIONES

4 tazas de harina

1 sobre de levadura

10 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

3 huevos

3/4 de taza de agua

90 g de mantequilla

1 taza de crema para batir

1 taza de nata fría

1. Mezcla el azúcar con la levadura y agua. Deja reposar cinco minutos, agrega el huevo, harina, sal y mantequilla. Amasa hasta obtener una masa uniforme y un poco pegajosa.

2. Cubre con plástico y deja reposar en un sitio cálido hasta que duplique su volumen.

3. Separa una tercera parte de la masa, forma con ella las tiras o lengüetas. Con el resto haz bolas medianas, cubre con las tiras y deja fermentar hasta que dupliquen su tamaño.

4. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que se doren y deja enfriar.

5. Mientras tanto, bate la crema para batir y, cuando monte, envuelve con la nata.