Platicamos sobre chile con Diana Kennedy durante la presentación de su documental biográfico Nothing Fancy (Elizabeth Carroll, ). Con protección o sin ella, el “verdadero enemigo para que ocurra una extinción somos nosotros si no los consumimos”, aseguró Diana, quien en sus últimas conferencias invitó a las audiencias a comprar chiles mexicanos y no chinos, “porque aunque son más baratos, no tienen sabor y dejan sin trabajo a los campesinos”.
Todos son especiales
Diese Geschichte stammt aus der Septiembre 2019-Ausgabe von Gourmet de México.
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