Easy cinnamon buns50 MINUTES | MAKES 10 | EASYplain flour&nbsp;for dusting&nbsp;puff pastry&nbsp;500g&nbsp;block&nbsp;egg&nbsp;1, beaten&nbsp;golden caster sugar&nbsp;75g&nbsp;ground cinnamon&nbsp;1&Omega; tbspLightly dust a&nbsp;worksurface&nbsp;with flour, roll out the pastry to a&nbsp;50cm&nbsp;x&nbsp;50cm&nbsp;square, then brush well with beaten egg. Mix the sugar and ground cinnamon in a small bowl and sprinkle over the pastry.Fold the pastry in half towards you and pinch the edges to seal. Roll out again to a 40cm x&nbsp;50cm&nbsp;rectangle, then cut the pastry into 10 (5cm-wide) strips.Take a strip and twist it into a corkscrew shape by holding one end and twisting the other. Wrap the pastry around itself so that you have a flat, twisted spiral. Tuck the end underneath the pastry, squeezing to stick it. Repeat with the remaining strips.At this stage the pastries can be frozen on a baking tray and, once frozen, transferred to freezer bags. To cook, fully defrost in the fridge overnight before baking.To bake, heat the oven to 200C/ fan 180C/gas 6. Put the pastries on a baking paper-lined tray and glaze with more beaten egg. Bake in the oven for 20-25 minutes, until golden and cooked through. Cool a little on a wire rack before eating warm.PER BUN 235 KCALS | FAT 13.6GSATURATES 6.4G | CARBS 23.5G | SUGARS 8.2GFIBRE 2G | PROTEIN 3.6G | SALT 0.4G

Freezer Pleasers

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Olive

kitchen therapy with Rosie Birkett

PUB MENU The Barley Mow

BOLTHOLE Fort Road Hotel, Margate

COOK LIKE A LOCAL South Korea

READY? SET MENU? GO!

Speedboat Bar SIGNATURE DISH

Coronation chicken cups

3 WAYS WITH Pickles

Keep it sweet

Cook with the season

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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 Vor Magzter war er Präsident von Dot Com Infoway (DCI) und Galatta Media. Zu seinen Aufgaben gehörten strategisches Marketing, Partnerschaftsentwicklung und die weltweite Monetarisierung von Inhalten. DCI wuchs von einem kleinen Team von 3 im Jahr 2000 auf 300 im Jahr 2011 und beschäftigte sich mit der Web-, Software- und App-Entwicklung für Kunden auf der ganzen Welt.

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