NEW FACTUAL Cook Clever, Waste Less with Prue and Rupy Monday, 8.30 pm C4Food waste is a huge problem in the UK. The equivalent of one in six bags of shopping&ndash; amounting to &pound;14 billion a year &ndash; ends up in our bins. Much of it goes to landfills or is incinerated, contributing to greenhouse gas emissions, too.In their new four part-series, food expert Dr. Rupy Aujla and The Great British Bake Off&rsquo;s Prue Leith are on a mission to reduce food waste, to save us money and the planet!Each week, the pair team up with a different family to share tips and recipes to make mealtimes easier, using food destined for the bin, and showing that even scraps like banana skins and orange peel can be put to good use.&lsquo;I&rsquo;m proud of my nickname &ldquo;The Leftover Queen&rdquo;,&rsquo; says Prue. &lsquo;If my husband had any idea how many of his meals consist almost entirely of leftovers, he&rsquo;d be very surprised!&rsquo;First up is Bristol family-of-four the Parshalls, who spend an average of &pound;172 a week on food shopping but end up throwing away around 23% of it.<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">&lsquo;The Parshalls&rsquo; sons have gluten and dairy intolerances,&rsquo; explains Prue. &lsquo;But we showed them how a simple ragu sauce can be used for lots of different recipes and how to make a gluten-free cake from leftover parsnips.&rsquo;

Loving leftovers!

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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