Paisajes que atrapan la mirada se unen a la alegría, la música y el sabor, para celebrar el Festival de la Paella, el sábado 26 y domingo 27 de mayo, en las Cavas Freixenet, que se encuentran en Ezequiel Montes, Querétaro.
Amantes de la cocina llegan al festival desde diferentes lugares del país. Entre ellos, representantes de diferentes restaurantes y estudiantes de universidades gastronómicas. Los participantes compiten para demostrar que pueden preparar la mejor paella o, vaya, proponer una variedad distinta de sabor de este tradicional platillo español –cuyo origen se remonta al siglo XVIII y que se cuenta se conocía al principio como arroz a la valenciana–.
En esta decimonovena edición, los chefs Pablo San Román y Jesús Melero; se dan a la tarea de evaluar las creaciones de los participantes. Con paciencia saborean y califican la presentación, el sabor y la originalidad de este guiso de la cocina española que surge en las zonas rurales de Valencia.
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