La gastronomía japonesa es una de las más sanas y cuidadas que existen en todo el mundo, su variedad en platillos seduce y enamoran a cualquiera, por eso es importante mantenerse a la vanguardia de los alimentos, sin dejar de lado la historia de su cocina, misma que es llevada con sencillez y elegancia a la mesa de cada comensal. En México puedes vivir tal experiencia en: Yoshimi-un restaurante japonés-ubicado en el hotel Hyatt Regency, en la emblemática zona de Polanco, el cual transformó su experiencia culinaria, conservando los sabores y las propiedades de los ingredientes y técnicas, así como su espacio y arquitectura.
Para brindar esa sensación auténtica de comer en un restaurante típico, el estudio de Akira Kameta Miyamoto, plasmaron en este nuevo proyecto un estilo tradicional, funcional y contemporáneo, a partir de tres pilares elementales: la sencillez, la armonía y la reinterpretación de la cultura oriental. Además, conservaron el jardín zen, donde crearon ambientes particulares que ofrecen una perspectiva única al comensal, donde se conjunta perfectamente con el salón principal, una barra de sushi, salones privados y un corredor donde son exhibidas piezas de cerámica tradicional japonesa.
Diese Geschichte stammt aus der Abril 2022-Ausgabe von Marie Claire México.
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