Ensalada de manzana

UN PLATILLO DEL QUE PASÉ DE SER ALÉRGICA A PREPARARLO PARA RECORDAR A MI ABUELA. .

- ALEJANDRA CASTILLO

CADA AÑO ES LO mismo, llega diciembre y solo puedo pensar en los banquetes que me esperan. Y es que -aunque a muchos les cueste aceptarlo- la principal razón por la que amo estás épocas es la comida. No significa que lo único que me importa sea llenar mi plato, sino la forma en la que, por una noche, las risas, las pláticas, los abrazos y buenos deseos, parecen girar en torno a los platillos que mi familia ha preparado para compartir. Al centro tenemos el pavo horneado y perfectamente glaseado con salsa de manzana, a un lado la pasta con crema, seguida de un lomo bien sumergido en salsa de chile pasilla y para cerrar, el que parece divinamente haberse creado para completar cualquier plato fuerte, la única e inigualable ensalada de manzana.