M&eacute;xico gastronom&iacute;a vegetariana EDITORIAL: Phaidon. COMPRALO EN: Amazon y Phaidon. PRECIO: $950 MXN.Si en alg&uacute;n momento llegaste a pensar que la comida mexicana puede ser grasosa o poco saludable, la chef y empresaria mexicana Margarita Carrillo Arronte, le pone un alto a esa idea con a este libro, que tiene 400 recetas accesibles para toda ocasi&oacute;n, desde un moderno brunch hasta alguna cena especial.Cada una de las recetas que encontrar&aacute;s en M&eacute;xico gastronom&iacute;a vegetariana, est&aacute;n creadas desde una perspectiva saludable, sin dejar de lado el sabor que nos hace querer repetir el plato.La selecci&oacute;n de platos es tan vasta que podr&aacute;s encontrar algunos sin gluten o productos l&aacute;cteos, adem&aacute;s de platillos veganos. La chef te guiar&aacute; con opciones que utilizan cinco ingredientes o menos, otras para cocinarse en 30 minutos y algunas para prepararse en una misma olla sin mucha complicaci&oacute;n.El proceso de creaci&oacute;n del libro le permiti&oacute; a Arronte redescubrir la riqueza y cultura culinaria del pa&iacute;s, as&iacute; como la variada geograf&iacute;a de M&eacute;xico, desde los climas &aacute;ridos del norte hasta las regiones tropicales del sur.Derriba el clich&eacute; de que lo vegetariano solo son ensaladas y conoce m&aacute;s en una de las colecciones m&aacute;s extensas y definitivas de recetas mexicanas para cocineros dom&eacute;sticos.

M&eacute;xico gastronom&iacute;a vegetariana

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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