Neu5Gc
Durante muchos años se ha estado estudiando si una dieta basada en vegetales comestibles era la más idónea para nutrir, favorecer y mantener la salud del ser humano. Se han abordado cuestiones de orden evolutivo, anatómico (dentadura, longitud del intestino), bioquímico, fisiológico, estudios clínicos y epidemiológicos para valorar este hecho. No voy a referirme a ellos en esta ocasión, si bien hay un dato poco conocido, pero de suma trascendencia que deja bien claro que los seres humanos no estamos hechos para comer carne roja (carne de mamíferos), ni lácteos, debido, entre otros factores, a una sustancia estudiada en los últimos años: el ácido N-glicolil-neuramínico o abreviadamente conocida como Neu5Gc. Y ahí viene la gran sorpresa. Respecto a esta sustancia, los animales carnívoros no tienen ningún problema, pero chimpancés y gorilas (entre otros primates) habitualmente crudi-veganos, se hallarían mejor adaptados para comer carne que los seres humanos.
Un bombazo informativo, si tenemos en cuenta la poca carne (chimpancés) o ninguna (orangutanes, gorilas) que comen estos animales (próximos genéticamente a nosotros) y la mucha cantidad de carne de vacuno, ovino y porcino y gran cantidad de lácteos que consume el ser humano.
Parece el mundo al revés, pero los trabajos científicos de tiempos recientes (inicios del siglo XXI) avalan esta información. Y todo por una mutación genética en nuestros ancestros homínidos, acontecida hace unos 2,5 millones de años, y que determina una respuesta inmune inflamatoria (de pequeña intensidad, pero de efectos sumativos) en los humanos cuando consumen estos productos.
Diese Geschichte stammt aus der Junio 2021-Ausgabe von INTEGRAL.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der Junio 2021-Ausgabe von INTEGRAL.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
Wabi Sabi El arte japonés de la belleza imperfecta
«Demasiado bonito queda feo» me respondió un día un albañil que estaba trabajando en mi casa, cuando le señalé una pequeña imperfección que me pareció ver en el marco de una ventana.
Los 11 secretos de las personas que son felices
Aunque no podemos definir la felicidad ni aspirar a que sea permanente, sí podemos observar (y aplicar) los hábitos de quienes tienden a disfrutarla en su vida cotidiana. Vamos a repasar sus 11 secretos.
Jabuticaba la fruta que crece sobre el tronco del árbol
El yvapurũ, guapurú, yva hũ, yabuticaba, jaboticaba o jabuticaba (Plinia cauliflora, Myrciaria cauliflora) es un árbol nativo de Paraguay, Brasil, Argentina y Bolivia de la familia de las mirtáceas al igual que el guayabo, guabirá, el arrayán y el saguinto.
Apolo el hijo preferido de Zeus, solar y tenebroso
Si estuviéramos escribiendo una saga de propietarios de pozos de petróleo en Texas, Apolo sería el hijo mayor que hace lo que hay que hacer, cumple con su deber y con la ley, siempre brillando a la sombra de su poderoso padre, pero sin iniciativa propia. También sería el pendenciero a ratos, el vengativo, el agresivo y el de la atracción fatal. Veamos cómo se conjuga esto.
El clima y la contaminación
Intentaremos atravesar de nuevo por la maroma de este tema difícil y controvertido. Queremos evitar discusiones estériles. No nos interesa <. Más allá de todo el juego de intereses, y de los cambios evidentes en el comportamiento del clima-pronto no quedaran glaciares, hemos dicho otras veces, queremos ofreceros datos que puedan reflejar no solo las diferentes interpretaciones de la realidad, sino que aporten un poco de luz y sentido común sobre lo que hay... y lo que se avecina.
Recursos saludables y naturales en invierno ¡Un buen vaho!
En Integral 484 propusimos los vahos como recurso ante el Covid 19, que entonces aparecía como una enfermedad equivalente a la gripe. Toda la maquinaria vacunalista —que ya estaba en marcha— se nos echó encima enseguida. Por suerte el tiempo coloca las cosas en su sitio y hoy podemos comentar bien alto el importante valor de los vahos como recurso en caso de gripes y resfriados. Vamos a verlo.
Tos, gripes y resfriados...Las plantas medicinales en invierno
El sirope de saúco (Sambucus nigra) es un remedio tradicional cuyas propiedades contra las gripes y resfriados son hoy bien conocidas y respaldadas por la ciencia. Vamos a ver cómo prepararlo, junto con otros detalles interesantes.Recordemos que la medicina natural ofrece remedios que potencian la inmunidad, aceleran la recuperación y disminuyen la intensidad de los síntomas, sin efectos secundarios negativos.Uno de estos remedios, de probada eficacia, es el sirope o jarabe de bayas de saúco.
Estimula tu nervio vago Clave para combatir el estrés, mejorar la digestión y reducir la inflamación
Clave para combatir el estrés, mejorar la digestión y reducir la inflamación
La curación de Macpherson Elle comentada por la Dra. Olaya
En el libro de sus memorias, la modelo Elle Macpherson, ha tenido la feliz idea de hacer promoción comentando que tuvo cáncer hace siete años y que no quiso seguir un tratamiento de quimioterapia. En su lugar, eligió una terapia de medicina con enfoque holístico.
El arte de revisar patrones para quererse bien
El arte de revisar patrones para quererse bien
