1 can (13.5 ounces) chickpeas, drained, with 2 tablespoons of liquid reserved&frac14; cup tahini paste, stirred well before measuring&frac14; cup roasted red peppers, drained2 tablespoons freshly squeezed lemon juice, or more to taste3 garlic cloves, coarsely chopped2 teaspoons chili oil or 1 or 2 pinches dried chile flakes1 teaspoon kosher salt, or more to tasteFreshly ground black pepper&frac14; cup extra-virgin olive oilFlaky sea salt, such as Maldon (optional)Pita chips or fresh veggies for servingRed Pepper HummusAdd some heat to game dayIn a food processor, combine the chickpeas and liquid, tahini, red peppers, lemon juice, garlic, chili oil, salt and a pinch of pepper. Blend until smooth, scraping down the sides as needed. Taste, seasoning with more salt and lemon juice if desired. With the processor running, drizzle in olive oil. Transfer to a serving bowl, and garnish with a drizzle of olive oil, a squeeze of lemon juice and a pinch of Maldon sea salt (if using). Serve with pita chips and/or fresh veggies of your choice. Hummus can be covered and refrigerated for up to two days.Makes about 1&frac12; cups.From The Seasoned Life, by Ayesha Curry (Little, Brown and Company).

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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Magzter Inc. ist der weltweit größte und am schnellsten wachsende plattformübergreifende digitale Zeitungskiosk mit Selbstbedienung mit über 80 Millionen Nutzern seit seiner Gründung im Jahr 2011 und Tausenden von Zeitschriften und Zeitungen in über 40 Kategorien und über 60 Sprachen. Magzter hat seinen Hauptsitz in New York und ist vor Ort in Amsterdam, London, Mexiko-Stadt, Chennai, Mumbai, Neu-Delhi, Bengaluru und Singapur vertreten und wird bald in andere Länder expandieren. Magzter wurde im Juni 2011 von den globalen Unternehmern Girish Ramdas und Vijay Radhakrishnan gegründet und ermöglicht Zeitschriften- und Zeitungsverlagen auf der ganzen Welt, digitale Ausgaben ihrer Titel zu erstellen und an globale Verbraucher zu liefern.

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