MARIDAJE PARA EL GRANDÍA

Prepárate para salir triunfante en tu banquete de bodas. Una experta en el tema nos revela cómo apostar por lo seguro para dejar a tus invitados con una enorme sonrisa y un paladar extasiado gracias a la mezcla de sabores.

- MARÍA DEL CARMEN LÓPEZ

Ha llegado el momento de se-leccionar las bebidas para el festín de tu boda y Valentina Ortiz Monasterio, una gran promotora del vino mexicano, presidenta y cofundadora de Paladar, y Presidenta de 50 Best Latam, nos comparte sus consejos para hacerlo como una experta. Valentina reconoce que la palabra maridaje resulta sofisticada y elegante, y cuando la escuchas puede generarte temor, pero “las novias ya tienen mucho trabajo con la organización de su celebración como para que, además, se agobien con tener que entender cómo combinar la comida que ofrecen. Así que para efectos prácticos, el maridaje tiene que ver con la comida, no con el momento. Soy de la idea de que menos es más, y hay que apostar por la calidad y ofrecer lo mejor para los invitados”.Asimismo, señala, no debemos pensar que llevar a la mesa vinos de calidad significa encarecer los costos, y recomienda los de origen mexicano, ya que cumplen con todos los estándares de una bebida de excelencia.

Si bien es cierto que al pensar en el banquete nos viene a la mente la gran cantidad de vinos y licores existentes, hay una clave para no fallar ni complicarte en la selección: los vinos espumosos rosados son perfectos para celebrar una boda y puedes optar por los que tienen su origen en el Valle de Guadalupe, Baja California, y en la zona de Querétaro, sin duda, fantásticos para este tipo de celebraciones.