Yüksek enflasyon sorunu, son yıllarda dışarıda yeme-içme maliyetlerini katladı. Gıda enflasyonunun yüzde 70'leri geçtiği bu süreçte, artan maliyetler nedeniyle restoranlar menü mühendisliğine soyundu. Mevsime göre fiyatı bir nebze daha ucuz olan sebze ve meyve ürünlerini menüye ekleyen restoran işletmecileri, yaz aylarında domates ve patlıcan gibi ürünleri konserve yapıp stoklayarak kış döneminde kullanmaya başladı. Hatta sektörde dinamik fiyatlama olarak ifade edilen günlere göre menü fiyatlarını güncelleme de konuşulur oldu.
Yeme-içme mekanlarındaki kontrolsüz fiyat artışına karşı kamuoyunda ortaya çıkan boykot tartışmaları sürerken, sektör temsilcileri ise maliyet artışlarını direkt fiyatlara yansıtmamak için çare arıyor. Menüde bazı içerikleri değiştirip, uygun fiyatlı ürünlere kaydırmak durumunda kaldıklarını aktaran restoran işletmecileri, sorunun enflasyon ile artan maliyetlerden kaynaklandığını ve asıl muhatabın kendilerinin olmadığını söylüyor.
KAPI GİRİŞLERİNDE YÜZDE 25 AZALMA
Diese Geschichte stammt aus der Nisan 28 2024-Ausgabe von Ekonomist.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der Nisan 28 2024-Ausgabe von Ekonomist.
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
“EV DEKORASYONU VE PERAKENDEDE LİDER MARKA OLACAĞIZ"
Müşterilerinin evlerini güzelleştirmelerine yardımcı olmak ve onlara en iyi deneyimi sunmak için müşteri odaklı çalışan Evidea; inovatif çözümleri ve sürdürülebilirlik çalışmalarıyla büyümeye devam edecek.
“SÜRDÜRÜLEBİLİR BÜYÜME STRATEJİMİZİ DEVAM ETTİRECEĞİZ”
Cumhuriyet vizyonu ile kurulan Evyap'ın, yine onun getirdiği sanayi ve kalkınma hamleleri ile büyüdüğünü ve geliştiğini vurgulayan Evyap Finans ve Bilgi Teknolojileri Grup Başkanı Ekrem Erdem, \"Cumhuriyet'in ikinci yüzyılında da yenilikçi ürünlerle sürdürülebilir büyüme stratejilerimizi devam ettireceğiz. Türkiye'deki liderliğimizi daha da pekiştirirken, aynı zamanda küresel pazarlardaki varlığımızı genişletmeye devam edeceğiz\" diyor.
“TÜRKİYE'NİN DİJİTAL EKONOMİSİNE KATKIDA BULUNUYORUZ"
Hepsiburada CEO'su Nilhan Önal Gökçetekin; \"Cumhuriyetimizin taşıdığı değerler sayesinde yerli teknolojileri geliştiriyor, ülkemizin bayrağını dünya teknoloji borsası Nasdaq'da tek dalgalandıran şirket olarak başarılarımızı küresel çapta kanıtlıyoruz\" diyor. Nilhan Önal Gökçetekin; Türkiye'nin dijital ekonomisine katkıda bulunurken yerel üreticileri, KOBİ'leri ve kadın girişimcileri desteklemeye devam edeceklerinin de altını çiziyor.
"Erdemir'de üretim ve tonaj artışı olumlu❞
\"Erdemir'i; üçüncü çeyrek finansalları sonrasında 'tut' önerisiyle ve 58,46 TL'lik hedef fiyatla araştırma kapsamımıza dahil ettik.
NAKİT İŞLEMLER MERCEK ALTINDA
Hem kiralamalardaki tevsik (belgeleme) zorunluluğuna hem de 7 bin lirayı aşan mal ve hizmet alımlarına ilişkin tahsilat ve ödemelerdeki tevsik zorunluğuna uymayanlara kesilecek özel usulsüzlük cezaları artırıldı.
2,3 milyar $'lık yatırımla yüzde 50 büyüyeceğiz"
Yaklaşık 2,3 milyar dolarlık yatırımlarını yıl sonunda tamamlamaya hazırlandıklarını belirten Erdemoğlu Holding Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Erdemoğlu, \"Yatırımlarımız ihracatımızı artırmaya katkı sağlayacak ve yüzde 50 büyüme getirecek” diyor.
Motosiklet pazarına 'elektrik' dopingi
Otomobil ve yakıt fiyatlarındaki artış ile büyükşehirlerdeki trafik sorunu gibi nedenlerle büyüyen motosiklet pazarının yeni yıldızı elektrikli modeller oldu. 2022 yılında 30 bin adet olan satışlar, 2024'te 185 bini aştı. Yerli ve yabancı markalar Türkiye'de üretim için harekete geçti.
"2025 yılı 2024'ten daha kolay olmayacak"
Ekonomideki zorluklara rağmen bu yılı 1,2 milyar doların üzerinde ciroyla kapatacaklarını ifade eden Borusan Cat İcra Kurulu Başkanı Özgür Günaydın, \"2025 yılı 2024 yılından çok kolay olmayacak. Daha zorlu bir yıl olacak” diyor.
191 milyon dolar yatırımla tersine göç yarattı
Sütaş'ın Bingöl'de 191 milyon dolarlık yatırım yaptığı tam entegre tesisi kentten köye doğru tersine göçe yol açtı.
Tedarik zincirleri yeniden yapılanıyor
Satın alma ve tedarik yönetiminin stratejik önemi artıyor. Yüksek enflasyon ortamında artan belirsizliği yönetmeye çalışan satın alma ve tedarik liderlerinin gündeminde; ham madde maliyetlerindeki değişim, yurt içi ekonomik gelişmeler, sürdürülebilirlik ve dijitalleşme var.
