आम भारत की एक महत्वपूर्ण फसल है। आम की फसल में अनेक पारिस्थितिकी - शारीरिक विकार फलों के उत्पादन और गुणवत्ता को सीमित कर देते हैं। काली नोक, नरम नाक, गुच्छे (झुमका), फलों का गिरना, आंतरिक परिगलन, फलों का फटना, फलों का नरम होना (जेली बीज) और स्पंजी ऊतक सबसे गंभीर मुद्दे हैं जिन्हें संबोधित किया जाना चाहिए। इस अध्याय का मुख्य लक्ष्य इन विकारों के कारणों और उन्हें प्रबंधित करने के तरीकों की व्याख्या करना है।
काली नोक : काली नोक आम का एक गंभीर शारीरिक विकार है जो बागवानों को बहुत ज्यादा आर्थिक नुकसान पहुंचाता है। आम की दशहरी किस्म में विकार का जोखिम सबसे अधिक पाया गया है, जबकि लखनऊ सफेदा किस्म में सबसे कम। जब फल मार्बल के दाने के सामान होते हैं जब सबसे ज्यादा प्रभावित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दूरस्थ अंत में ऊतकों का विशिष्ट पीला रंग हो जाता है। रंग की तीव्रता धीरे-धीरे भूरे और अंत में काले रंग में फीकी पड़ जाती है। इस समय में फलों का विकास धीमा हो जाता है और सिरे का काला धब्बा धीरे-धीरे फलों के ऊपरी भाग की ओर बढ़ जाता है। ऐसे फल समय से पहले पकते हैं और बहुत कम पैदावार देते हैं। ईंट भट्ठों के पास स्थित बागों पर काली नोक का अधिक प्रभाव पड़ता है। ईंट भट्ठों से निकलने वाला धुआं इसके लिए जिम्मेदार है।
प्रबंधन : फलों की मार्बल स्टेज पर बोरेक्स या वाशिंग सोडा का छिड़काव रोग नियंत्रण में प्रभावी पाया गया है। क्योंकि बोरेक्स पानी में क्षारीय हाइड्रोलिसिस से गुजरता है, यह ईंट भठों के धुएं के अम्लीय घटकों के खिलाफ बफरिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। अन्य क्षारीय यौगिक, जैसे कास्टिक सोडा और वाशिंग सोडा भी लाभकारी पाए गए हैं।
Diese Geschichte stammt aus der 1st June 2023-Ausgabe von Modern Kheti - Hindi.
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सब्जियों की जैविक खेती
सब्जियों की जैविक खेती हमारे देश में हरित क्रांति के अंतर्गत सिंचाई के संसाधनों के विकास, उन्नतशील किस्मों और रासायनिक उर्वरकों एवं कृषि रक्षा रसायनों के उपयोग से फसलों के उत्पादन में काफी बढ़ोतरी हुई। लेकिन समय बीतने के साथ फसलों की उत्पादकता में स्थिरता या गिरावट आने लगी है। इसका प्रमुख कारण भूमि की उर्वराशक्ति में ह्रास होना है।
किसानों के लिए पैसे बचाने का महत्व एवं बचत के आसान सुझाव
किसानों के लिए बचत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उन्हें आर्थिक सुरक्षा और स्थिरता प्रदान करती है। खेती एक जोखिम पूर्ण व्यवसाय है जिसमें मौसम, फसल की बीमारी और बाजार के उतार-चढ़ाव जैसी कई अनिश्चितताएं शामिल होती हैं।
उर्द व मूंग में एकीकृत रोग प्रबंधन
दलहनी फसलों में उर्द व मूंग का प्रमुख स्थान है। जायद में समय से बुवाई व सघन पद्धतियों को अपनाकर खेती करने से इन फसलों की अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है। जायद में पीला मौजेक रोग का प्रकोप भी कम होता है।
ढींगरी खुम्ब उत्पादन : एक लाभकारी व्यवसाय
खुम्बी एक पौष्टिक आहार है जिसमें प्रोटीन, खनिज लवण तथा विटामिन जैसे पोषक पदार्थ पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। खुम्बी में वसा की मात्रा कम होने के कारण यह हृदय रोगियों तथा कार्बोहाईड्रेट की कम मात्रा होने के कारण मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा आहार है। खुम्बी एक प्रकार की फफूंद होती है। इसमें क्लोरोफिल नहीं होता और इसको सीधी धूप की भी जरूरत नहीं होती बल्कि इसे बारिश और धूप से बचाकर किसी मकान या झोंपड़ी की छत के नीचे उगाया जाता है जिसमें हवा का उचित आगमन हो।
वित्तीय साक्षरता को उत्साहित करने में सोशल मीडिया की भूमिका
आधुनिक डिजिटल प्रौद्योगिकी का पूरी तरह से प्रयोग करना एवं भविष्य में वित्तीय सुरक्षा को यकीनन बनाने के लिए, प्रत्येक के लिए वित्तीय साक्षरता आवश्यक है। यह यकीनन बनाने के लिए कि आपका वित्त आपके विरुद्ध काम करने की बजाये आपके लिए काम करती है, ज्ञान एवं कुशलता की एक टूलकिट्ट की जरूरत होती है।
मेथी की उन्नत खेती एवं उत्पादन तकनीक
मेथी (Fenugreek) की खेती पूरे भारत में की जाती है। इसका सब्जी में केवल पत्तियों का प्रयोग किया जा सकता है। इसके साथ ही बीजों का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
जैविक खादों का प्रयोग बढ़ायें
भूमि से अधिक पैदावार लेने के लिए उपजाऊ शक्ति को बनाये रखना बहुत जरूरी है। वर्ष 2025 में 30 करोड़ टन खाद्यान्न उत्पादन के लिए लगभग 45 मिलियन टन उर्वरकों की जरूरत होगी, लेकिन एक अन्दाज के अनुसार वर्ष 2025 में 35 मिलियन टन उर्वरकों का प्रयोग किया जायेगा।
गेंदे की वैज्ञानिक खेती से लाभ
गेंदा बहुत ही उपयोगी एवं आसानी से उगाया जाने वाला फूलों का पौधा है। यह मुख्य रूप से सजावटी फसल है। यह खुले फूल, माला एवं भू-दृश्य के लिए उगाया जाता है।
विनाशकारी खरपतवार गाजरघास की रोकथाम
अवांछित पौधे जो बिना बोये ही उग जाते हैं और लाभ की तुलना में ज्यादा हानिकारक होते हैं वो खरपतवार होते हैं। खरपतवार प्राचीन काल से ही मनुष्य के लिये समस्या बने हुये हैं, खेतों में उगने पर यह फसल की पैदावार व गुणवत्ता पर विपरीत असर डालते हैं।
खेती में बुलंदियों की ओर बढ़ने वाला युवक किसान - नितिन सिंह
उत्तर प्रदेश का एग्रीकल्चर सैक्टर काफी तेजी से ग्रो कर रहा है। इस सैक्टर को लेकर सबसे खास बात यह है कि देश के युवा भी इसमें दिलचस्पी ले रहे हैं। इसी क्रम में हम आपको यूपी के सीतापुर के रहने वाले एक ऐसे युवक की कहानी बताने जा रहे हैं, जो लाखों युवा किसानों के लिए प्रेरणास्त्रोत बन गए हैं।
