കോക്കനട്ട് ചിപ്സ് നിർമാണം കൊറിക്കാം, വിജയപ്പലഹാരം

കോക്കനട്ട് ചിപ്സിന്റെ നിർമാണം പരക്കെ ഉണ്ടെങ്കിലും പുതിയ രീതിയിലെ ഉൽപാദനത്തിലൂടെ നവസംരംഭകർക്കും സാധ്യതയുള്ള ഇടമാണിത്

- ടി.എസ്. ചന്ദ്രൻ

കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം ഉൽപന്നമാണ് നാളികേരം. അത് കൂടുതൽ മൂല്യ വർധിതമാക്കുന്നതിലൂടെ മികച്ച വരുമാനം നേടാനുള്ള അവസരങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. തായ്ലൻഡ് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങൾ ഈ രീതിയിലള്ള സംരംഭങ്ങൾ വളരെ വിജയകരമായി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. സംരംഭകർക്കു മാത്രമല്ല, കർഷകർക്കു മികച്ച ലാഭം ഉറപ്പുവരുത്താൻ കഴിയുന്ന ബിസിനസ് ആണിത്. അതിലൊന്നാണ് ചിപ്സ് നിർമാണം. പരമ്പരാഗതമായി ചെയ്തു വരുന്ന സംരംഭമെന്നു തോന്നാമെങ്കിലും, പുതിയ മാർഗങ്ങളിലൂടെ ചെലവു കുറച്ച് ഈ സംരംഭം നടത്താൻ ഇപ്പോൾ വഴികളുണ്ട്.

നിർമാണരീതി