EL PAÍS DEL MAÍZ
CHILANGO|Abril 2023
México es un país con una infinidad de riquezas, desde su cultura y tradiciones hasta sus ecosistemas y su comida. Pero si hay algo que ayuda a definirlo es el maíz.
PEDRO REYES
EL PAÍS DEL MAÍZ

En el primer capítulo del Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas, se narra el origen del hombre. Después de diversos intentos, los dioses crearon al hombre y a la mujer a base de maíz amarillo y blanco, y sus brazos y piernas a partir de la masa del mismo maíz.

Fue también en Mesoamérica, a principios de la época preclásica media que se dio el gran descubrimiento que permitió convertir este alimento en la base de toda una alimentación: el nixtamal. Gracias al proceso de nixtamalización, que consiste en cocinar el maíz en una solución alcalina a base de agua y cal, esque podemos conseguir la masa de maíz (y sus nutrientes).

Diese Geschichte stammt aus der Abril 2023-Ausgabe von CHILANGO.

Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.

Diese Geschichte stammt aus der Abril 2023-Ausgabe von CHILANGO.

Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.

WEITERE ARTIKEL AUS CHILANGOAlle anzeigen
Adiós al Microbús - Los microbuses, o micros pa los cuates, están en peligro de extinción; adiós al clásico chilango de todos los días
CHILANGO

Adiós al Microbús - Los microbuses, o micros pa los cuates, están en peligro de extinción; adiós al clásico chilango de todos los días

Durante más de 35 años, los microbuses recorrieron las calles chilangas. Ahora es tiempo de decirles adiós gracias al programa de chatarrización, y serán remplazados porcamiones modernos, mejor equipados y regulados.Esta iniciativa forma parte de la estrategia de Movilidad Integrada y con la cual han desaparecido viejas rutas de microbuses. El programa busca transformar los corredores de transporte público concesionado, para ello, el gobierno capitalino se acerca a lxs prestadorxs de servicio, a quienes ofrece un bono de $450,000 por cada unidad destruida.

time-read
3 Minuten  |
Octubre 2024
Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
CHILANGO

Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.

Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.

time-read
3 Minuten  |
Octubre 2024
VIAJE AESTHETIC A SAN MIGUEL DE ALLENDE
CHILANGO

VIAJE AESTHETIC A SAN MIGUEL DE ALLENDE

La arquitectura colonial y el nuevo diseño es el escenario perfecto para disfrutar de propuestas novedosas que hacen que esta ciudad esté más viva que nunca.

time-read
4 Minuten  |
Octubre 2024
ANTIGUÍA PARA LA VIDA
CHILANGO

ANTIGUÍA PARA LA VIDA

El equipo de Malvestida hizo esta guía con muchos dibujitos, herramientas y reflexiones para, pues, existir suavecito en este mundo caótico.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
XIMENA SUPERESTRELLA
CHILANGO

XIMENA SUPERESTRELLA

Para Ximena Sariñana, ser parte de Jesucristo superestrella es cumplir un sueño de infancia, pues fue el primer musical que vio en su vida.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
LA CASA DE TUS SUENOS
CHILANGO

LA CASA DE TUS SUENOS

Cada año, durante una semana y un poco más-, la CDMX alberga una de las plataformas más importantes de exhibición y difusión del mundo del diseño.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
DETRÁS DEL ¿EXITO?
CHILANGO

DETRÁS DEL ¿EXITO?

La franquicia, dirigida por Sam Mendes y protagonizada por Himesh Patel, muestra con humor el caos detrás del cine de superhéroes.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
TERROR NAVIDEÑO
CHILANGO

TERROR NAVIDEÑO

Terrifier 3 promete ser el slasher más brutal del año, porque Art the Clown transformará la Navidad en su propio festival sangriento.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
AIR EN EL HIPNOSIS
CHILANGO

AIR EN EL HIPNOSIS

En su séptima edición, el Festival Hipnosis logró lo inesperado: traer de regreso a México al emblemático dúo AIR para tocar completito su Moon Safari.

time-read
3 Minuten  |
Octubre 2024
CONQUISTANDO PALACIOS
CHILANGO

CONQUISTANDO PALACIOS

Tras el estreno de su nuevo disco titulado PALACIO, Elsa y Elmar nos cuenta sobre su camino en la industria, la historia detrás del álbum y un poco de lo que está por venir.

time-read
3 Minuten  |
Octubre 2024