ചേരുവകൾ
കപ്പ-1 എണ്ണം (300 ഗ്രാം) മാങ്ങ- 1 എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്- ആവശ്യത്തിന് വറ്റൽ മുളക് - 2 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം&nbsp;പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം ഉള്ളി-200 ഗ്രാം തേങ്ങാപാൽ - 1 കപ്പ് തൈര്- അര കപ്പ് ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കപ്പ, മാങ്ങ, ചെറുതാ യി അറിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേവിക്കുക.&nbsp;ശേഷം തേങ്ങാപാലും ചേർത്ത് അട ച്ചുവച്ചു വേവിക്കുക. വെന്തു കുറുകിയശേഷം തൈര് ഒഴിച്ച് ഉപ്പു ചേർക്കുക. ഒരു പാനിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മുപ്പിച്ചെടുത്തു താളിക്കാം.
വരാൽ വറ്റിച്ചത്
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ചേരുവകൾ
വരാൽ- അര കിലോ വെളിച്ചെണ്ണ- അഞ്ച് ടേബിൾ ൺ ഇഞ്ചി- വലിയ കഷണം പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി- 1 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് ഉള്ളി- 100 ഗ്രാം മഞ്ഞൾപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ കുടംപുളി- 2 എണ്ണം തക്കാളി- 100 ഗ്രാം ഉലുവ- ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം&nbsp;
&nbsp;മൺചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, &nbsp;വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തു മൂപ്പിച്ച് കറിവേപ്പിലയും നെടുകെ മുറിച്ച് ഉള്ളിയും ചേർത്തു വഴറ്റുക അതിലേക്കു മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്തു പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ ചെറുതീയിൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു നന്നായി കഴുകിയെടുത്ത കുടംപുളിയും ചതുരത്തിൽ മുറിച്ച് തക്കാളിയും ചേർത്തു തിളപ്പിക്കണം.&nbsp;ചാറു കുറുകി വരുമ്പോൾ മുറിച്ചുവച്ച വരാൽ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചുവച്ചു വേവിക്കുക.ശേഷം മുകളിലായി വറുത്തു പൊടിച്ച ഉലുവ വിതറി, പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റിവച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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