ഇലക്കറികളിൽ പെടുന്ന ശീതകാല പച്ചക്കറിയായ കാബേജ് നടാൻ ഇതു തന്നെ യോജിച്ച സമയം. ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ജനുവരി- ഫെബ്രുവരി മാസങ്ങളിലും നടാം. നല്ല നീർവാർച്ചയും സൂര്യപ്രകാശവുമുള്ള സ്ഥലമാണ് യോജിച്ചത്. നിലം ഒരുക്കി ചാണകം അടിവളമായി ചേർത്ത്, തൈകൾ നടാം. തൈകൾ നഴ്സറികളിൽ ലഭിക്കും (ഇപ്പോൾ പ്രാദേശിക കൃഷിഭവ നുകളിൽ സൗജന്യ നിരക്കിലും ലഭിക്കും). ഒരുമാസം പ്രായമുള്ള തൈകളാണു വേണ്ടത്. നട്ട് 10 ദിവസം ഇടവേളയിൽ വളപ്രയോഗം നടത്തണം. ഓരോ ചെടിക്കും ഒരു സ്പൂൺ കുമ്മായം ഇട്ടുകൊടുക്കണം. 40 ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു ലീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ മൂന്നുഗ്രാം സൂക്ഷ്മമൂലക മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇലകളിൽ തളിക്കണം. നട്ട് മു ന്നാം മാസം വിളവെടുക്കാം. വേപ്പെണ്ണ മിശ്രിതം, വേപ്പിൻ കുരു സത്ത് എന്നിവ ഇട യ്ക്കിടെ ഇലകളിൽ തളിച്ചാൽ കീടബാധ ഒഴിവാകും. വൈറ്റമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയ കാബേജ് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ ഉത്തമമാണ്.കാബേജ് തോരൻ ചേരുവകൾ കാബേജ് അരിഞ്ഞത് 2 കപ്പ്,തേങ്ങ ചി രകിയത് അര കപ്പ്, പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 3 എണ്ണം, ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അര ടീസ്പൂൺ, മഞ്ഞൾ പൊ ടി കാൽ ടീസ്പൂൺ, വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, കടുക് അര ടീസ്പൂൺ, ഉ ള്ളി 3 എണ്ണം, വറ്റൽമുളക് 3 എണ്ണം, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില പാകത്തിന്.പാകംചെയ്യുന്ന വിധം അരിഞ്ഞ കാബേജിലേക്ക് തേങ്ങ, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ് എന്നി വ ഇട്ട് കൈകൊണ്ടു നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഒരു കടായിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടു കും ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും വറ്റൽമുളകും ഇട്ട്, മൂക്കുമ്പോൾ കാബേജ് കൂട്ട് ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചശേഷം കറിവേപ്പില തൂകി അൽപസമയം അടച്ചുവച്ച് ചെറുതീയിൽ വേവിച്ചു വാങ്ങുക.

കൃഷിയും കറിയും

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